レチョーのガレット・デ・ロワ（ミュリエル・オーブレ＝キュヴェリエ作

自分へのご褒美をしながら善行も？今年、Le RECHO協会とパティシエのMuriel Aublet-Cuvelierは難民支援のために協力し、2025年1月6日から31日まで、グルメなガレット・デ・ロワ2025を提供する。

月は、食と連帯のための素晴らしい取り組みで幕を開ける。フランスにおける難民の社会的包摂を目的とする団体RECHOは、才能豊かなミュリエル・オーブレ＝キュヴェリエと提携し、初のガレット・デ・ロワを提供する。ミュリエルによって考案され、難民の統合計画料理人チームによって入念にデザインされたこのお菓子は、その味わいと深い意味の両方で、あなたをとろけさせることでしょう。

ガレットは、とろけるようなシュー生地と、ラベンダー蜂蜜、オレンジ、レモン、砂糖漬けのメロンで味付けされたフランジパーヌを見せ、カリソンの甘い香りを彷彿とさせる。繊細で心安らぐこのデザートは、エピファニー（公現祭）を祝うと同時に、崇高な活動を支援するのにぴったりである。

しかし、それだけではない。それぞれのガレットには、モントルイユを拠点とするアトリエ・シュル・テールの陶芸家ソフィーがデザインしたオリジナルの豆が隠されている。手彫りされたこのユニークな豆が、ガレットに本物らしさを添えている。小さな赤いハートのマークがついた豆を見つけた幸運な人には、午後のひとときをご馳走しよう。パリ18区にあるBAL Café by Le RECHOで、午後のおやつを2名様分お楽しみいただけます。

この "galette solidaire "は6人前または8人前で35ユーロ。クリック＆コレクトで、2カ所ある受取所のいずれかから受け取ることができる：

パリ18日：Le BAL Café by Le RECHO、6 impasse de la Défense、水曜日と金曜日の17時～19時。
イッシー・レ・ムリノー：La Table du RECHO、62 rue Camille Desmoulins、水曜日と金曜日の12時～14時。

このイニシアチブは、著名なパティシエであり、協会の後援者でもあるミュリエル・オーブレ＝キュヴェリエが主導している。ENSPとエコール・デュカスを卒業したミュリエルは、Les Secrets de Murielを通したパティシエとしての創作活動や、連帯プロジェクトを通して、長年にわたってその専門知識を分かち合ってきました。Le RECHOに献身する彼女は、この特別なガレットの核心にある価値観である、分かち合いと寛容を推進している。

ガレット・デ・ロワは、美食と連帯を愛する人たちにとって、ノウハウ、包容力、美食の喜びを兼ね備えたスイーツである。