10区の中華屋台料理店「虎嘯」（こしょう

パンダ・パンダがお好きですか（私たちもそうでした）？Tiger Tigerを発見するまで待ってください。Panda PandaやDumpling Queenと同じ2人の友人、MAMAHUHUグループを率いるAndré TanとLucas Sauquetによって作られたTiger Tigerは、監禁されたままの料理で私たちを楽しませてくれましたが、その新しいグルメメニューを発表します。

首都圏で3店舗目となるこの新店舗では、2人の友人が香港の典型的なビストロである茶餐廳の雰囲気をイメージし、 点心、美しいロースト肉、心地よい回鍋肉といった伝統的な名物料理をメニューに載せています。

タイガー・タイガー・ホン

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蒸籠には、今や欠かすことのできない小龍包のスープをはじめ、豚肉のシュウマイ、海老のハカオなどがある。

ロースト料理では、パティで食べる伝統的な北京ダック 、蜂蜜とスパイスでキャラメリゼしたチャーシュー、新鮮なハーブでコーティングしたクリスピーポークから好きなものを選ぶことができます。

また、ビーフ＆ライス・ソテー、ショップ・ショイキャベツなど、熱々のキャセロールで提供される充実した料理も好きです。

最後に、卵入りの甘いバオやプラリネ入りのバブルワッフルを食べます。

「中国の文化では、食事は基本的なものであり、人と人とのつながりの役割を果たします。従兄弟や家族と会うと、いつも食事をしています。この雰囲気を伝えたいのです」とアンドレ・タンは説明します。

その場で食べてもよし、持ち帰ってもよし。