ヌイイ＝シュル＝セーヌの地中海レストラン「カゼッタ」と魅力的な庭園 (92)

ヌイイ＝シュル＝セーヌにあるオテル・ル・5・パルティキュリエのレストラン＆カクテルバー、カゼッタは、この地域の新しい美食のホットスポットとしての地位を確立しつつある。ブローニュの森の端にあるこの緑豊かな隠れ家では、朝食からディナーまで、のどかな雰囲気の中で地中海料理を味わうことができる。カゼッタは、花、ハーフティンバーリング、錬鉄などの屋外でも、ベルベット、大理石、ヴェルサイユの寄木細工の床などの屋内でも、田舎の邸宅の魅力を都市にもたらします。

オーイ、オーイ、親愛なる美食家たちよ！ヌイイ＝シュル＝セーヌのホテル、ル5・パルティキュリエの レストラン＆カクテルバー、カゼッタがあなたの新しい本部になる！

ルイ・ヴィトン財団、Jardin d'Acclimatation、Palais des Congrèsから徒歩わずか数分。芸術家であり造園家でもあるクリストフ・ゴートランが設計したこの緑豊かな安らぎの空間では、一日の始まりを牧歌的な朝食でお迎えします。100m2の緑豊かな庭で、季節の食材と自家製料理のビュッフェをお楽しみください。ハーフ・ティンバーのファサード、花々に囲まれたテーブル、豊かな緑、小鳥のさえずり、ここはパリの喧騒とはかけ離れた都会の中のカントリーハウスです！

ランチタイムはイタリアへ！正午12時から午後2時30分まで、カゼッタでは季節ごとに変わる地中海メニューを提供している。新鮮な食材を使った洗練された料理は、ブーツの風味を生かし、フレンチのテイストを加えている。パステル・イエローのバンケットや錬鉄製の椅子が温かく本格的な雰囲気を醸し出している。ヌイイの中心にあるラ・ドルチェ・ヴィータ！

この緑の楽園に立ち寄った際、私たちはトマトの断章を選んだ。チェリー、砂糖漬け、ソースなど、あらゆる形のトマトを使った驚くべき前菜で、食感を加えるために黄金色のクルトンが散りばめられている。プーリア産のブッラティーナも私たちの食卓に鮮やかな彩りを添えてくれた。

フレッシュ・フルーツ・ジュースを数口飲んだら、サルデーニャ風ベビー・パスタとエンドウ豆の上にのせた真鯛のトマト・ソース。ヌイイの庭のエスプリとニュアンス、そしてイタリアの島のヨード風味がエレガントに融合した一品だ。イタリア料理の大定番、トマト、バジル、パルメザンチーズのリングイネも見逃せない。非常にまろやかで、あっさりとした美味しいトマトソースを使ったこのレシピは、一見とてもシンプルに見えるが、本当にお気に入りの一品となった！

私たちの味覚はすでに興奮状態にあり、いよいよデザートの時間だ。私たちにとっては、もちろん ティラミスと、レモンの食感が魅力的なデザートだ。ティラミスは思い切りクリーミーで、コーヒー愛好家（特にマスカルポーネ愛好家！）のためにたっぷりと盛られている。ムースとクリーム、そしてサクサクのミニメレンゲの食感の絶妙なコンビネーションで、かわいらしいカップに盛られている。新鮮でピリッとしたデザートは、わざわざ足を運ぶ価値がある！

午後3時半頃には、カクテル・バーがオープンします！テラコッタのベルベット、大理石のバー、ヴェルサイユの寄木細工の床、居心地の良い静かな雰囲気のこのバーでは、魅力的な庭園を見下ろす洗練された空間で、ユニークな創作カクテルをお召し上がりいただけます。ここでは、ミクソロジストが、柑橘系のフィメ・ドーロやルバーブのラバルバラなど、エレガントなシグネチャー・カクテルをご提案します。コーヒーブレイク、ティータイム、仕事帰りに、日当たりの良いテラス席で、または室内のソファ席でくつろいでください。

最後に、ディナータイムのカゼッタは、魅力にあふれた親密な夜を過ごすのに最適な場所である。