2024년 6월 1일부터 8월 15일까지 푸아송네리 비오와 셰프 마사요시 하라구치가 특별한 퓨전 요리로 여러분을 초대합니다. 매일 저녁 6시부터 자정까지 하라구치 셰프가 고안한 두 가지 특별한 요리를 맛볼 수 있는 특권을 누릴 수 있습니다. 일본 요리와 해산물 애호가들은 셰프의 창의력으로 더욱 강화된 푸아송네리 비오의 우수한 제품을 맛볼 수 있는 기회를 갖게 될 것입니다.
생선가게 내부에서는 친밀하고 세련된 오마카세 경험이 여러분을 기다립니다. 화요일부터 목요일까지 오후 6시와 9시, 두 가지 시간대에 한 번에 8자리만 이용할 수 있는 이 디너는 화요일부터 목요일까지 진행됩니다. 약 80유로의 오마카세 메뉴는 30유로부터 다양한 단품 와인과 함께 제공됩니다. 이 공식은 하라구치 셰프가 눈앞에서 준비하는 각 요리가 하나의 예술 작품인 일본 요리의 세계에 완전히 몰입할 수 있도록 도와줍니다.
금요일과 토요일에는 생선가게의 테라스가 세련된 이자카야로 변신하여 더욱 편안한 분위기를 연출합니다. 마르셰 생제르맹의 아케이드 아래에서 친근한 분위기 속에서 일본 요리에서 영감을 받은 우아한 타파스를 즐길 수 있습니다. 이자카야의 플레이트 가격은 15유로에서 25유로이며, 이러한 즐거움과 함께 곁들일 수 있는 와인이 제공됩니다.
파리 6구 마르셰 생제르맹 중심부에 위치한 푸아송네리 비오는 뛰어난 품질의 해산물로 유명합니다. 프랑스 연안 어류와 지속 가능한 방식으로 잡은 조개 및 갑각류를 전문으로 취급하는 이 수산물 전문점은 선구적인 무얼음 보존 방식을 채택하고 있습니다. 이 혁신적인 선택은 제품의 풍미와 미학을 보존하여 까다롭고 전통적인 고객들에게 어필하는 것을 목표로 합니다.
푸아송네리에 비오와 셰프 하라구치 마사요시와의 전례 없는 협업은 혁신과 우수성에 대한 공통된 비전의 일환입니다.오마카세의 세련된 분위기나 이자카야의 편안한 분위기에서 제공되는 각 요리에는 전통적인 노하우와 미식에 대한 공통된 열정이 반영되어 있습니다. 파리 중심부에서 전통과 현대가 융합된 요리를 발견할 수 있는 특별한 기회입니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년6월1일 까지 2024년8월15일
위치
푸아송네리 비오트
6 Rue Lobineau
75006 Paris 6
요금
Izakaya : €15 - €25
Menu Omakase : €80
공식 사이트
poissonnerie-viot.com
