생제르맹 데 프레의 시로, 프랑스와 일본의 퓨전 비스트로노미

생제르맹 데 프레 지구에 위치한 비스트로노미 레스토랑 시로는 우아하고 넓은 공간에서 셰프 카즈나리 하라가 준비한 프랑스와 일본의 퓨전 요리를 선보입니다. 시로에서는 파리의 가장 상징적인 지역 중 하나인 SO CHIC에서 미식의 순간을 즐길 수 있습니다!

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미식 퓨전 요리를 좋아하신다면 시로 레스토랑에서 파리와 도쿄를 오가는 듯한 그래픽과 정교한 요리를 맛보실 수 있습니다.

프랑스 요리에 기반을 둔 하라 카즈나리 셰프는 일본에서 직접 공수한 재료와 조미료, 조리 기술로 일본적인 감각을 더해 독창적인 요리를 선보입니다.

2층으로 구성된 넓고 우아한 홀

긴 다이닝 룸에는 대형 카운터가 있어 셰프가 요리하는 모습을 눈앞에서 직접 보면서 요리를 즐길 수 있습니다. 테이블의 간격이 넓어 조용한 비즈니스 점심 식사나 둘만의 로맨틱한 저녁 식사를 즐기기에 이상적입니다.

멋진 나무 구조물로 장식된 계단을 따라 올라가면 프라이빗한 이벤트를 진행할 수 있는 프라이빗 라운지가 있습니다.

겸손하고 재능 있는 일식 요리사

카즈나리 하라 셰프는 매달 새로운 메뉴를 선보이며 항상 다채롭고 세심하게 준비된 요리를 만듭니다. 세심한 조합이 돋보이는 세련된 요리. 그는 제철 식재료 본연의 특성을 살리면서 요리하는 것을 영광으로 여깁니다.

평일 점심시간마다 제공되는 비스트로노미 프랑코-일식 벤토

시로의 가장 좋은 점은 평일 점심시간에 셰프가 직접 만든 9가지 제철 요리를 맛볼 수 있는 유명한 벤토입니다.
따뜻한 요리와 차가운 요리, 디저트도 다양하게 준비되어 있습니다. 35유로에 시로를 발견할 수 있는 좋은 기회입니다.

온라인 예약

오마카세, 셰프의 단품 블랑슈 시식 메뉴!

저녁 식사는 4, 5 또는 7단계로 제공되는 오마카세 메뉴를 선택해 보세요. 아뮤즈 부쉬, 전채 요리, 메인 요리, 디저트를 통해 진정한 미각 여행을 즐겨보세요.

완두콩 크림과 유자 시즈닝을 곁들인 저온 아귀나 연어 알과 시금치 모짜렐라 크림을 곁들인 연어 가리비 타르타르가 마음에 드실 거예요.

딸기 가루, 사과 쿨리스, 진저브레드, 꿀을 곁들인 푸아그라 테린은 푸아그라와 딸기의 조합이 예상치 못한 아름다움을 선사합니다. 포트 소스를 곁들인 와규 필레와 로마네스코 양배추와 비트 뿌리를 곁들인 요리도 육류 애호가들의 마음을 사로잡을 것입니다.

해변에서는 다양한 제철 채소(그린 아스파라거스, 양송이 버섯, 애호박, 당근, 시금치 새싹)와 함께 버몬트 소스를 곁들인 농어 필레를 즐겨 드세요.

셰프는 7단계 오마카세 메뉴에 자주 등장하는 랍스터 요리도 좋아하는데, 이 세련된 갑각류를 비스크와 파르메산 에스푸마로 만든 그의 버전은 훌륭합니다.