Virtuvės šefas Cyril Lignac pradeda naują nuotykį Paryžiuje - 2021 m. liepą atidaromas visiškai naujas restoranas, kuris pakeis 2005 m. atidarytą istorinį restoraną " Le Quinzième", kuriame šefui iš Aveyrono buvo suteikta viena "Michelin" gido žvaigždutė.
Šis naujas restoranas, pavadintas Ischia pagal Italijos salos prie Neapolio krantų pavadinimą, sukurtas Lignac ir įsikūręs Paryžiaus 15-ajame rajone, puoselės itališką gastronomiją ir geriausius Viduržemio jūros regiono skonius rafinuotame KO studijos sukurtame interjere, kuriame terakotos tonai susilieja su neapdorotomis medžiagomis, marmuru ir teracu.
A la carte meniu, kuris mus iš tiesų domina, gurmanai ras viską, kuo ypatinga italų gastronomija: Žinoma, romėniškos picos su traškia, plona tešla, neišvengiamas vitello tonnato, nuo kurio galima švelniai pradėti valgį, ir švieži makaronai pagal geriausius receptus, pavyzdžiui, langustinų ir foie gras ravioliai, tagliatelle su kiaulienos ragu ar rikotos tortelini su špinatais.
Tačiau jūros skonio mėgėjus taip pat pradžiugins Ischia jūros gėrybių pasirinkimas, pavyzdžiui, jūros ešerys su sauce vierge arba keptuvėje kepti kalmarai su pomidorais. O baigiame saldžiai, patikėdami šefui Cyril Lignac, kuris, kalbant apie konditeriją, neturi ką įrodyti, ir siūlo limoncello baba, tiramisu, džiovintų vaisių ir medaus panna cotta, Pjemonto lazdyno riešutų ledus ir itališko stiliaus ledus!
Nepamirškite ir malonios terasos, puikiai tinkančios mėgautis šiltu oru. Vienkartinis bilietas į Italiją jūsų laukia Iskijoje!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. liepos 1 d.
Vieta
Iskija
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Oficiali svetainė
www.restaurantischia.com
Rezervacijos
www.restaurantischia.com
