"La Galerie", įsikūrusi priešais garsųjį gurmanų restoraną " Le George", dešiniajame " Four Seasons George V Paris" rūmų sparne, atsinaujino ir pasiūlė naują meniu, kuris tikrai patiks.
Įsitaisykite ant vieno iš gražių banketų ar daugybės krėslų šioje XIX a. aplinkoje, viešbučio širdyje, ir mėgaukitėsAlano Taudono talento dėka prancūzų kulinarinį paveldą, kūrybiškumą ir modernumą sujungiančiu patiekalu.
Siekdamas atnaujinti savo meniu, šefas bendradarbiavo su smulkiais vietiniais gamintojais ir sodininkais, įsikūrusiais vos už kelių kilometrų nuo Paryžiaus ir kruopščiai atrinktais dėl jų produktų kokybės ir atsakingo požiūrio.
Tarp mielų atradimų - "Fleur de Tourteau et radis", kuris lėkštėje atrodo tarsi gėlė. Ieškančius autentiškumo suvilios garsusis porų vinaigrette fondant, konservuotas visas, kad išliktų visi jo aromatai. Jis patiekiamas su kiaušiniu ir puikiu vinigretu kaip pagardas.
Mūsų mėgstamiausias patiekalas - "Oeuf Parfait", žinoma, su grybais iš Paryžiaus regiono. Tinkamai paruoštas ir suderintas derinys tikrai patiks.
Kalbant apie pagrindinį patiekalą, galima paminėti tokius neabejotinus favoritus kaip Coquillettes à la truffe arba Croque Prince de Paris su juodaisiais trumais ir 36 mėnesių Comté sūriu. Taip pat siūlomas garsusis mėlynasis omaras iš Bretanės. Ir, žinoma, mums patiko Croque au bon pain, tiesiog dieviškas. Neabejotinai geriausias Paryžiuje.
Vegetarai ir sveikų patiekalų mėgėjai rinksis puikų Ratatouille, kurį galima greitai suvalgyti, be to, jis ruošiamas su sultiniu iš žievelių, kad nieko nesugestų.
Norėdami stilingai užbaigti patiekalą arba dieviškai užkandžiauti, mes pamėgome nuostabius Michaelio Bartocetti kūrinius. Talentingas konditerijos šefas čia mus pradžiugino daugiau nei gurmanišku " Paris Brest", dievišku šokoladiniu suflė ir pašėlusiu Madagaskaro vanilės " Millefeuille".
Trumpai tariant, idiliškoje aplinkoje yra kuo mėgautis, nesvarbu, ar esate viešbučio svečias, ar Paryžiaus gurmanas.
Vieta
George V viešbutis
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Kainos
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.fourseasons.com
Daugiau informacijos
Darbo laikas: kasdien 7-23 val.