Mimosa, Jean-François Piège restoranas viešbutyje "Hôtel de la Marine", atidarytas

< >
Iki My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Nuotraukos My de Sortiraparis · Paskelbta 2021 m. spalio 19 d., 10:26val.
"Mimosa" - tai Jean-François Piège'o restoranas, duris atvėręs "Hôtel de la Marine" ir siūlantis naują maisto koncepciją Paryžiuje: mimozos kiaušinių barą (!), bet tai dar ne viskas. Ateikite ir atraskite šią unikalią vietą su didingu dekoru ir pasimėgaukite šefo patiekalais.

Dabar, kai jau papasakojome apie nuostabųjį "Hôtel de la Marine ", atskleisime dar vieną šios milžiniškos viešbučio patalpos aspektą - virtuvę . Po kavinės "Café Café Lapérouse" atsiradimo "Hôtel de la Marine" pristato savo gastronominį restoraną, kuriam vadovauja nepakartojamas virtuvės šefas Jean-François Piège!

Šiame istoriniame pastate, kurį XVIII a. pastatė Ange-Jacques'as Gabrielis, kad jame būtų įrengtas Garde-Meuble de la Couronne ir kuriame ilgą laiką buvo įsikūrusi Karinio jūrų laivyno ministerija, tarp paauksuotų kolonų arba didelėje saulėtoje terasoje, keliaujame atrasti šio naujo restorano, pavadinto Mimosa. Moma Group globojamas naujasis restoranas siekia vieno tikslo: perkeltiRivjeros dvasiąį Paryžiaus širdį su nuorodomis į Kaprį, 60-uosius metus, Nicą ir saulės nutviekstus pietus .

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Ir akivaizdu, kad rizika pasiteisino. Architektės Dorothée Delahaye sukurtas dekoras puikiai atskleidžia didelius istorinės erdvės tūrius, kartu pridėdamas garsiųjų laivų žavesio. Mums patinka priekyje esantis įspūdingas korpuso baras, dideli irklai, atliekantys šviestuvų funkciją, būdingi medžio dirbiniai, senumo efekto veidrodžiai ir lubos, primenančios apverstos valties korpusą. Svetainėje, kurioje auga didelis centrinis medis, jo augalai ir aplink išsibarsčiusios džiovintos gėlės, jaučiatės tarsi per atostogas.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

"Restorane "Mimosa" rasite tokią virtuvę, kokią aš mėgstu valgyti, tokią, kuri su kiekvienu kąsniu priverčia spindėti saulę ir gyvenimo džiaugsmą, tarsi nuolatinę vasarą!" - pareiškė virtuvės šefas Jean-François Piège . " Mimosa"viešbutyje "Hôtel de la Marine" susijungia trys idėjos: gamta, malonumas ir saulė. Jean-François Piège'o nuomone, "Mimosa" yra odė Prancūzijai, jos išskirtiniams produktams, paveldui ir identitetui.

Šiame penktajame Paryžiaus restorane Jeanas-François Piège'as akivaizdžiai pagerbia ne tik "Mimozą", bet ir virtuvėje įrengto grilio ir malkomis kūrenamos krosnies patiekalus. Mimozos kiaušinis būna įvairių formų. Pasirinkti galite patys: puota, tarama, omarų kokteilis, lašišos krienai arba ikrai.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Užkandžiai laikomi puikiais užkandžiais, kuriais galima dalytis. Jūsų laukia daržovių apkepai, Viduržemio jūros karšio gravelax, mimozos stiliaus krevetės su avokadais arba Viduržemio jūros raudonasis tunas su raiborožės kalendra ir rūkytu actu, gražiai papuoštas ridikėlių žiedais.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Pagrindiniam patiekalui paragaukite ant medžio kepto uolinio aštuonkojo su avinžirniais ir kalendromis arba Bretanės mėlynojo omarų su aïoli padažu ir pommes frittes allumettes. Mėsos mėgėjus taip pat pradžiugins ant atviros ugnies keptas "Prime Angus entrecôte",ėriuko mentė su baklažanais ir "Salers" arba "Prime Angus" šonkauliukų kepsnys.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Pabaigai - ananasų siurprizas, pudingo tipo pannetone, kopūstų ir karamelės apkepai su vaniliniais ledais arba šokoladinis šerbetas su traškiais tuoletais ir karčiųjų apelsinų coulis.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Tad kodėl gi neapsilankius "Hôtel de la Marine" laive "Mimosa"?

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Naudinga informacija

Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. spalio 18 d.

× Apytikslis darbo laikas: norėdami pasitikslinti darbo laiką, susisiekite su įstaiga.

    Vieta

    2 Place de la Concorde
    75008 Paris 8

    Maršruto planuotojas

    Prieinamumas

    Prieiga
    M° Concorde (1, 8 ir 12 eilutės)

    Oficiali svetainė
    www.hotel-de-la-marine.paris

    Komentarai
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką
    Patobulinkite paiešką