Atsisveikinkite su "Relais Boccador" ir pasisveikinkite su " Zapi"- nauja itališkapicerija, kuri jūsų laukia Boccador gatvėje 20, 8-ajame Paryžiaus rajone, vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų.
Šios svetingos vietos duris atveriame Italijos spalvomis, kur susilieja moliniai indai ir medis. Čia yra apie trisdešimt vietų draugiškam pasisėdėjimui. Iš abiejų pusių yra stalai ir suolai, fone - baras, kuriame ruošiami naminiai kokteiliai, ir daug vietos dideliam stalui - čia jausitės kaip namie.
" Zapi" restorano specializacija - romėniška pica, kitaip vadinama "pizza romana scrocchiarella" - plona, traški pica, kaip ir dauguma itališkų picų. Šefas Simone Soriga, kuris mokėsi pas Peppe Cutraro (išrinktą pasaulio picų čempionu ir geriausia picerija Europoje), siūlo mums savo Diavola, Norma, Puttanesca ir kitų transalpinių receptų viziją.
Ir " Zapi" picerijoje produktas yra svarbiausias! Visi įdarai yra išskirtiniai ir 100 % itališki.Picos tešla gaminama vietoje iš "Petra" miltų, o "Franco Gulli" šaltiena patiekiama su naminiu "San marzano" pomidorų padažu - viskas gerai .
Mūsų apsilankymo metu mus viliojo puiki naminė šalta arbata, suplakta su meile.
Tarp jų užleiskite vietą puikiam kreminiam " Burrata" su gerai pagardintais vyšniniais ir konfituotais pomidorais ir " Zapi di tonno" - picai su raudonuoju tunu, marinuotais raudonaisiais svogūnais ir ponzu padažu. Meniu taip pat yra veršienos tartaras tonnato ir artišokų karpačio.
Kalbant apie picas, labiausiai klasikinė yra " Margherita". Su "Marzano DOP" pomidorų padažu, flor di latte ir baziliko lapeliais, nėra geresnio būdo įsitikinti, kokios geros yra picos. Nesijaudinkite, jūsų laukia skanėstas.
Kitame spektro gale taip pat turimeAndrea, kuri gaminama iš balto pagrindo su bresaola, grybais ir tarkuotu parmezanu. Gausiai papuoštą smulkiais mėsos gaminiais, jį lengva nuryti.
Saldžiam patiekalo užbaigimui renkamės neginčijamą tiramisu, kuris yra lengvas ir nelabai saldus - mums labai patinka. Mano bičiulis renkasi tvirtą " Panna Cotta", pagardintą pikantiškais šviežiais pasiflorų vaisiais.
Trumpai tariant, jei ieškote geros itališkos picos à la Romaine Eliziejaus laukuose, eikite į " Zapi".
Vieta
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Kainos
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.zapi-paris.com
Daugiau informacijos
Pirmadieniais-penktadieniais nuo 12 iki 14.30 val. ir nuo 19 iki 22.30 val. šeštadienį nuo 19 iki 22.30 val.