"Stock" yra patogioje vietoje, tarp Biržos ir Didžiųjų bulvarų, ir yra draugų verslas. Keturių draugų Alexandre'o Mignot, Benjamino Obédé, Maxime'o Nigard'o ir Ludovico Senejoux, turinčių maitinimo ir renginių organizavimo patirties, įkurtas restoranas turi keletą išskirtinių bruožų.
Viduržemio jūros regiono dekoro ir 70-ųjų akcentų architektų Arnaud ir Bénédict Buisson darbas. Pilnas formų, arkų ir nišų restoranas - tai pikantiškas malonumas su pagal užsakymą pagamintais oranžinio aksomo banketais, nepadoria ir spalvinga Morgane Rozel sukurta freska ir iš praeities atkeliavusiomis relikvijomis, pavyzdžiui, telefonu su ryškiai oranžiniu ciferblatu.
Be to, ji yra nebrangi, nes pietų meniu yra vienas pigiausių. Išsamiau tariant, už pagrindinį patiekalą galite tikėtis sumokėti 16 eurų, už užkandį / pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą / desertą - 19,90 euro, o už užkandį / pagrindinį patiekalą / desertą - 24,90 euro. Studentams taikoma net 10 % nuolaida!
Bet taip pat ir dėl meniu dvilypumo, kuris atskleidžia bistronominį veidą (minėtas meniu, papildytas lėkštėmis, kuriomis galima dalytis vakarienės metu) ir labiau gatvės maisto veidą su trijų sumuštinių, artimų šefo Théo Badalucco (buvęs "L'Orangerie", "Les Résidents") širdžiai, pasirinkimu: sumuštinis su fricassé (11 eurų), sumuštinis su ėriuko mėsa (12 eurų) ir konkursinis keptas sūris (9 eurai) su gruyère, čederiu ir aštriu pesto verde.
Šiuos tris sumuštinius galima valgyti kada panorėjus, jiems yra sudaryti atskiri pietų meniu: 13,90 € sumuštinis ir gėrimas, 16,90 € sumuštinis, garnyras, gėrimas, 19,90 € sumuštinis, garnyras, gėrimas, desertas. Visas meniu sudarytas iš kruopščiai atrinktų produktų: mėsa - iš "Boucheries Nivernaises", jūros gėrybės - iš "Poissonnerie Leca Marée", vaisiai, daržovės ir pieno produktai - iš "Terroirs d'Avenir", duona - iš "Boulangerie Union".
Taigi, ar jums labiau patinka nepadorūs sumuštiniai, ar bistronominiai patiekalai su transalpiniais akcentais, pavyzdžiui, šis švelnus tešlos ir parmezano tartletas arba ši parmidžana su pesto ir parmezanu?
Ten, kur geras maistas, ten ir geri gėrimai, o "Stock" turi gerai aprūpintą ekologiškų vynų rūsį, savo alų (7,50 už pintą) ir kokteilių meniu, kurį parengė miksologas Lorenzo Dos Santos Do Jesus, sudaręs trumpą 6 minimalistinių, neapdorotų kokteilių meniu, kurio kiekviename daugiausia dėmesio skiriama dominuojančiam skoniui - citrinai, arbatai, chipotle ir net... tzatziki.
Netgi sklando gandai, kad tam tikrais " Stock" vakarais čia galima šokti, o ne sakyti, kad šėlti!
Vieta
Atsargos
88 Rue de Richelieu
75002 Paris 2
Oficiali svetainė
www.stock-paris.fr
