Prancūzijos prabangių viešbučių ir restoranų grupė "Butard Enescot" 2023 m. Trijų Karalių dieną pirmą kartą siūlo savo " Galettes des Rois".
Grupės vyriausiojo konditerio Cédric Charles Hélène sukurtos ir sugalvotos galetės yra dviejų skonių. Tai " La Nuit d'Abeille" ir " L'Historique".
La Nuit d'Abeille, kaip rodo pavadinimas, įkvėptas bičių pasaulio, kuriame naudojami tokie ingredientai kaip grikių medus, kriaušė ir Tonka pupelės. Šis galette des rois gaminamas iš apverstos sluoksniuotos tešlos, kad būtų lengvos ir purios tekstūros.
Kita vertus, "L'Historique" yra tradiciškesnis variantas, skirtas frangipano kremo mėgėjams. Jis gaminamas iš apverstos sluoksniuotos tešlos, o ant viršaus yra gražus skrudintų ir karamelizuotų migdolų sluoksnis, kuris suteikia malonų traškumą.
Galetę pagardinkite "Perle de Rosé Château Réal Martin" - viena iš grupės šeimos vyndarių valdų - "Butard Enesco" šampanu ir "French Bloom" 0 proc. alkoholio putojančiu vynu.
Norėdami užsisakyti "Galettes des Rois", apsilankykite "Butard Enescot" svetainėje. Galetę taip pat galima išsinešti 3 toliau nurodytais adresais. Nuit d'Abeille 8 asmenims kainuoja 39,00 EUR, o L'Historique - 34,00 EUR.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. sausio 1 d. At 2023 m. sausio 6 d.
Vieta
Hôtel Le Marois
9-11 Avenue Franklin Delano Roosevelt
75008 Paris 8
Kainos
Galettes : €34 - €39
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.butard-enescot.com
