Ja esat parīzietis un vēlaties mainīt vidi, šī ir īstā vieta, kur doties. Tikai rokas stiepiena attālumā no Tuilēriju dārziem un Konkordas laukuma mēs jūs aizvedīsim uzHôtel Castille- pieczvaigžņu viesnīcu ar neticamu šarmu. Šajā siltajā un elegantajā adresē atrodas viens no labākajiem itāļu restorāniem Parīzē.
Lūk, jūs atrodaties l'Assaggio, viesnīcas Hotel Castille restorānā, kas itāļu gastronomiju izvirza uzmanības centrā. Šī galvaspilsētas gardēžiem labi pazīstamā vieta piedāvā izsmalcinātu, avangardisku itāļu virtuves pieredzi, izmantojot augstākās kvalitātes sezonas sastāvdaļas. Vidusjūras garšas ir apvienotas ar franču izsmalcinātību, un rezultāts ir tikpat liels baudījums gan acīm, gan garšas kārpiņām!
Izsmalcinātā un elegantā atmosfērā l'Assaggio komanda gaida jūs, lai baudītu gardu kopābūšanas brīdi. Apkalpošana ir nevainojama, bet patiesu atšķirību rada personāla draudzīgums, kas ir tikpat draudzīgs kā profesionāls. Vēl viens iemesls, kāpēc šī vieta ir iecienīta, ir tās slepenā terase, ko rotā krāšņa monumentāla mozaīkas freska un romiešu strūklaka. Ļoti klusa vieta, prom no ziņkārīgo acīm, ar tekošu ūdeni un dažiem kokiem - olīvkokiem, apelsīnu kokiem... Kad iestājas nakts, iedegas sveces un ielu lukturi: tā ir maģiska vieta!
Maģija notiek arī virtuvē! Ēdienkarti ir izstrādājis šefpavārs Vasisils, kurš ir dzimis Pjemontā. Ēdienkartē ir izsmalcināti, bet dāsni ēdieni. Mums balto zivju karpačo ar tomātu konfit, kaperiem un Taggiasche olīvām ir īsta gardēžu uzkoda, tāpat kā Pugliese Burrata ar saulē izmirkušiem tomātiem, baziliku un saldskābiem Tropea sīpoliem - klasika, kas mums nekad nenogurst, īpaši vasarā!
Galvenie ēdieni ir ļoti dāsni, un to piedāvājumā ir tradicionāli ēdieni, ko varētu sagaidīt ģimenes maltītē, taču šefpavāra Vasisila stilā pārstrādāti. Mums ļoti garšo dienas zivs (šajā dienā sarkanais tuncis) ar grilētiem baklažāniem, tomātu coulis un neapstrādātu olīveļļu ar raudeni.
Garšu bagātība vēlreiz apliecina izvēlēto produktu kvalitāti, un zivju perfektā pagatavošana liek mums kūpēt no baudas. Vēl viena delikatese ēdienkartē ir svaigi tagliolini ar melnajām trifelēm. Spoileris: jums būs grūti (ļoti grūti) tam pretoties!
Kad ir pienācis laiks desertam, nav ne mirkli jāšaubās: tiramisu ir īsts favorīts, un mēs pat teiktu, ka tas ir viens no labākajiem galvaspilsētā (ja ne pats labākais). Pārstrādāts ar vēl lielāku gardēžu izsmalcinātību, maskarpones garša papildina gardēžu kafiju un mīksto cepumu.
Tagad ir jūsu kārta ļauties Hôtel Castille un tā pasakainā restorāna valdzinājumam!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. decembris,
Izvietot
Viesnīca Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Pieeja
M° Concorde
Cenas
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Oficiāla vietne
www.starhotelscollezione.com
Vairāk informācijas
Restorāns ir atvērts no otrdienas līdz sestdienai pusdienās no plkst. 12.00 līdz 14.30 un vakariņās no plkst. 19.30 līdz 22.30.