Dandino: mūsu tests par šo skaisto itāļu restorānu Saint-Germain-des-Prés

Leģendārajā Parīzes rajonā Saint-Germain-des-Prés pūš svaigs vējš... Dandino, jauna itāļu virtuves adrese Buci ielā 8, ir gatava iekarot parīziešu sirdis ar virkni gardumu, kas nāk tieši no bagāžas! Arno Ancora vadītais restorāns sola kulinārijas ceļojumu tieši Parīzes sirdī.

Arno Ancora nav nekāds jaunpienācējs Parīzes kulinārijas ainā. Pēc gardēžu iekarošanas ar Bianco, Paris II, Café Montorgueil, Paris II un Capri Saint-Honoré Paris I, viņš ar tādu pašu aizrautību un apņēmību uzsāk Dandino, turpinot savas itāļu elegances tradīcijas.

Ienākt Dandino nozīmē ienirt itāļu elegances pasaulē. Arhitekts Bureau Lacroix ir radījis augstākās klases interjeru ar cēlkoka, marmora dzīslām un karmīna toņiem. Klusā atmosfēra, gaismu pārpilnās istabas un terase, kas iegremdē jūs Saint-Germain-des-Prés rajonā, nodrošina unikālu pieredzi.

Ar mozaīku rotātā atvērtā virtuve un picu krāsns vilina ar burvīgiem aromātiem. Ēdienkarte, ko gatavo no produktiem un šefpavāriem tieši no Itālijas, piedāvā daudzveidīgu uzkodu, pamatēdienu un desertu klāstu. Arī vīnu karte ir rūpīgi atlasīta, lai papildinātu katru ēdienu.

• Lasīt arī
• Jaunie itāļu restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
• Itāļu restorāni Parīzē, mūsu labākās adreses
• Nedēļa uz priekšu 2024. gada 30. decembris - 2025. gada 5. janvāris Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu

Burrata ar bottargu, svaigu astoņkāju karpačo, malkas ugunī cepta neapolitāņu pica... Tradicionālās itāļu garšas apvienojumā ar mūsdienīgu pieeju piedāvā unikālu garšas baudījumu. Neatkarīgi no tā, vai dodat priekšroku Neapoles picai vai svaigiem makaroniem ar garnelēm, šeit atradīsiet kaut ko ikvienam!

Dandino ir kas vairāk nekā tikai restorāns, tas ir svētki sajūtām. Gan vēlās brokastis, gan pusdienas, pusdienas, vakariņas vai vienkārši dzēriens, klienti tiek sagaidīti ar uzmanību pret detaļām un patiesu itāļu viesmīlību. Atmosfēru papildina dzīvā mūzika un dīdžeju uzstāšanās, nodrošinot, ka katrs šeit pavadītais brīdis ir neaizmirstams.

Ēdienkarte, ko redakcijai bija iespēja izmēģināt. Mūs kārdināja itāļu stila polpette (svaigi makaroni, tomātu mērce, sautētas liellopa gaļas bumbiņas, parmezāns un zirņi), kā arī garneļu risoto ar burratu. Divi īpaši sātīgi un garšīgi ēdieni. Jūs var pārsteigt cena, kas ir nedaudz augsta, taču cenas un kvalitātes attiecība ir atbilstoša (atcerieties, mēs atrodamies Parīzes 6. rajonā). Pēc klātesošās žurnālistes kolēģes teiktā, tiek pat baumots, ka polpete ir"labāka nekā Neapolē" (citēju viņu). Kas attiecas uz risoto, tas ir īpaši labi pagatavots, un burrata piešķir ēdienam gardu un ļoti interesantu tekstūru.

Pēc tam mēs izvēlējāmies divus desertus: brioche perdue un tiramisu. Brioche perdue bija ļoti sātīgs un ļoti labs, pārklāts ar smērējamu mīklu, ideāli piemērots cukura cienītājiem. Attiecībā uz tiramisu - līdzsvars ir panākts, lai gan maskarpone ir nedaudz blīvs. Mēs būtu gribējuši kaut ko gaisīgāku. Taču tas nekādā ziņā nemazina deserta kvalitāti, kas iepriecinās laba tiramisu cienītājus.

Runājot par dzērieniem, Miss Monroe ir mājas mokkteilis, kas pagatavots no aveņu sulas, dzērveņu sulas, rožu sīrupa, citrona, yuzu sodas un granātābolu sēklām. Tas ir brīnišķīgs, mutē kūstošs dzēriens visiem mokktaila cienītājiem! Īsāk sakot, lieliska adrese, ja ceļojat cauri Saint-Germain-des-Prés rajonam. Viss, kas jums jādara, ir jāierodas un jāizlemj pašiem!

Dandino ir atvērts nepārtraukti no 7.00 līdz 1.30 un ir ideāla vieta tiem, kas vēlas izbaudīt dolce vita Parīzes sirdī. Izsmalcinātība un draudzība kopā veido elegances un šarma oāzi. Dandino aicina visus, kas meklē autentisku gastronomisku pieredzi, ieiet pa tā durvīm un ļauties Itālijas garšu un skaņu valdzinājumam.