Shang Palace, het enige Chinese restaurant in Frankrijk met een Michelin-ster

Shang Palace, het enige Chinese restaurant in Frankrijk met een Michelin-ster, is eindelijk heropend. Dit is dus het moment om de verfijnde keuken van chef-kok Samuel Lee te (her)ontdekken, met een reeks aantrekkelijke, meer betaalbare menu's.

Shang Palace is de maatstaf voor de Chinese keuken in Parijs. Het is het enige restaurant in Frankrijk met een Michelin-ster en een echte referentie voor liefhebbers van de Kantonese keuken. Dit gastronomische restaurant is gevestigd in het Shangri-La Palace in Parijs en zal zeker in de smaak vallen. Heb je het restaurant gemist of wil je het graag ontdekken? Vanaf 1 september 2021 kun je er weer terecht.

Voor de gelegenheid heeft chef-kok Samuel Lee besloten om het aanbod van gerechten in een nieuw jasje te steken. Tussen de middag zijn er naast de à la carte gerechten een Dim Sum menu, een Lunch Menu van €58 en een Tasting Menu van €78 beschikbaar.

Ontdek onze biologische kip effiloché met salade en pittige sesamvinaigrette, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok van de dag en onze Chef's roergebakken rijst.

Voor het diner biedt de chef een aantal nieuwe gerechten, waaronder Wontonsoep en Black Angus, een signature gerecht gemaakt met Hua Diao wijn en mals rundvlees vergezeld van gesauteerde boerenkool. Een licht, aromatisch recept voor een totale onderdompeling, dat een echt venster opent op Azië in het hart van Parijs. Maar u kunt zich ook overgeven aan de 60 gerechten op de kaart voor nog meer ontdekkingen.

Shang Palace, en in het bijzonder de keuken van Samuel Lee, is een combinatie van traditionele gerechten en originele producten. De chef is voortdurend op zoek naar nieuwe ideeën en biedt nieuwe gerechten zoals de uitstekende Beggar's Chicken, die 48 uur van tevoren kan worden besteld. Dit gevogelte, gekookt in een kleikorst en gevuld met champignons, is een streling voor het gehemelte.

Fans van wijn-spijs combinaties? Dan staat je wat te wachten! Shang Palace combineert het beste van de authentieke Kantonese keuken met de beste Franse wijnen uit elke regio. De heerlijke gerechten in Shang Palace kunnen worden vergezeld door een rosé wijn van de cuvée d'Esclans, of een fles van een historisch Bordeaux landgoed. Er wordt ook een mooie selectie betaalbare Bordeaux-wijnen aangeboden, zoals Château l'Evangile en Mission Haut-Brion.

Theeliefhebbers? Je zult dol zijn op de selectie van het restaurant. Er is degeroosterde smaakvan vintage Pu'Erh , de lichte en verfrissende Tie Guan Yin en de delicate Gunpowder Green Tea die heerlijk samengaat met Dim Sum. Het sommelierteam helpt je graag bij het kiezen van de juiste thee bij je maaltijd, als je daar zin in hebt.

Het restaurant is nu geopend van donderdag tot maandag van 12.00 tot 14.00 uur en van 19.00 tot 22.00 uur voor het diner.