Lichette, het restaurant om je smaakpapillen te verwennen in het 20e arrondissement van Parijs

Hoe combineer je gastronomie en wijn in één naam? ? Guillaume en Thibaut stelden zichzelf deze vraag toen ze hun restaurant begonnen, en uiteindelijk kwamen ze uit op één naam: Lichette. Een naam die bij beide werelden past, aangezien een lichette zowel op wijn (een lichette wijn is een klein beetje wijn) als op eten (een lichette is ook een klein sneetje brood) kan worden toegepast. Dat was het dan: Lichette wordt het!

Het restaurant zelf opende zijn deuren op 1 juni 2024 in het bruisende 20e arrondissement. Lichette combineert kunst en gastronomie in een gezellige omgeving. Hoe? Door zijn vernieuwende menu, gemaakt met lokale producten, en door zijn artistieke kant, met name de 3D-muurschildering op de gevel en een van de muren in de eetzaal, die erg grafisch is. Kunst en gastronomie, zeggen we...

Aan het hoofd van dit ambitieuze project staat Thibaut, een wijnliefhebber en voormalig manager van Paris Bogota. Opgeleid als sommelier is hij dit nieuwe avontuur aangegaan met Guillaume, zijn oude vriend. Samen hebben ze ook Gaspard aangetrokken, een getalenteerde chef-kok die zijn expertise en creativiteit in de keuken van het restaurant inbrengt.

Het menu verandert voortdurend en wordt elke week opnieuw uitgevonden om aan te passen aan seizoensproducten en om korte distributiekanalen te bevorderen. Met drie voorgerechten, hoofdgerechten en desserts in de aanbieding is elk bezoek een nieuwe ontdekking. Voor de lunch is er een menu van €25, met kleinere porties van het avondaanbod. Voorgerechten variëren van € 10 tot € 14, hoofdgerechten van € 19 tot € 24 en nagerechten van € 9 tot € 11.

• Lees ook
• Bistronomische restaurants in Parijs, onze topadressen
• Franse terrasrestaurants in Parijs, onze topadressen
• Nieuwe restaurants in Parijs, onze topadressen

Nog een bijzonderheid van het huis? Fijnproevers en fijnproevers kunnen hun fles wijn kiezen in een speciale kelder, wat een 'interactieve' dimensie toevoegt aan hun gastronomische ervaring. De wijnkaart is een ware ode aan onafhankelijken, biodynamica en de natuur, met niet minder dan 150 referenties die elke week worden vernieuwd. Deze zorgvuldige selectie garandeert nieuwe ontdekkingen bij elk bezoek.

Vleesliefhebbers kunnen ook een stuk kiezen om met z' n tweeën te delen (Pithiviers, lamsmuis... afhankelijk van de beschikbaarheid). Het restaurant biedt ook vegetarische en veganistische opties, zorgvuldig bereid door chef Gaspard.

Lichette is het verhaal van een vriendschap, een gedeelde passie voor wijn en lekker eten, en de wens om een culinaire ervaring te bieden. Iets om je smaakpapillen te prikkelen.