In het hart van hetInterContinental Paris Champs-Élysées Etoile, op een steenworp afstand van de Champs-Elysées, brengt de La Môme-groep - die de afgelopen tien jaar actief was aan de Côte d'Azur - haar nikkei-concept naar Parijs met de opening van een nieuw restaurant, Mido Paris, in september.
Opgericht door twee broers uit Lyon, Ugo en Antoine, heeft de groep naam gemaakt met de opening van verschillende etablissementen in Cannes, Saint-Tropez en Monaco, waaronder het beroemde Mido, en nu pakt het een ander groot project aan: het nikkei-restaurant importeren naar Parijs, waar al soortgelijke etablissementen bestaan .
Ga naar hetInterContinental Paris Champs-Élysées Etoile voor een ontmoeting tussen twee gastronomieën die zo ver uit elkaar liggen en toch zo complementair zijn: de Japanse en Peruaanse keuken , waar technieken, gerechten en smaken worden gecombineerd om de fusionkeuken te creëren die de Nikkei-keuken is.
In het gezellige interieur van fluweel, zeegroen marmer en koperen verlichtingsarmaturen... of op het zonnige terras, onthult Mido Paris een wereldgericht menu, tussen land en zee, gecreëerd door chef Christopher Brugnaux. Het idee is om te beginnen met een kwaliteitsproduct zoals otoro, tonijnbuik of wagyu rundvlees en dit op verschillende manieren te bewerken, afhankelijk van het seizoen. Rauw in nakaochi-stijl tartaar, in tiradito of ceviche, of gekookt op een houtskool- en kersenhoutbarbecue.
Sushi, sashimi, nigiri, gunkan, maki en rolls maken allemaal deel uit van de festiviteiten, in een farandole van smaken en kleuren, net als de glazen gevuld met originele, op maat gemaakte cocktails zoals de Coco Pandan cocktail gemaakt met rum, vanillelikeur, kokosmelk siroop, yuzu, ananas, kardemom en zelfgemaakte pandan, of de Roku Smash cocktail gemaakt met gin, citroen, edamame siroop doordrenkt met groene thee en verse basilicum!
Nieuwe restaurants worden verwacht in Parijs in september 2024
Met een aantal van de beste restaurants ter wereld, topadressen en gerenommeerde chef-koks wordt september zeker een duivels lekkere tijd in de nieuwe restaurants van Parijs! [Lees verder]
Plaats
Intercontinentaal Champs-Élysées-Étoile
64 Avenue Marceau
75008 Paris 8
Officiële site
www.midoparis.com