Guide til gourmetrestauranter

En gastronomisk restaurant er en fremvisning av fransk eller annen haute cuisine, med perfekt utførte og tilberedte retter, sofistikerte tilberedningsteknikker, utsøkte eller til og med luksuriøse produkter, upåklagelig service (servitøren som kommer og fyller på glasset ditt så snart det er tomt), en elegant, lavmælt innredning og atmosfære, et veldekket bord, vanligvis en anerkjent kokk, en konditor og et omhyggelig vinkart. De har som regel en Michelin-stjerne, men ikke nødvendigvis en Michelin-stjerne.

L'Auberge des Saints Pères, l'excellent restaurant et repaire de gastronomes à Aulnay-sous-bois (93)L'Auberge des Saints Pères, l'excellent restaurant et repaire de gastronomes à Aulnay-sous-bois (93)L'Auberge des Saints Pères, l'excellent restaurant et repaire de gastronomes à Aulnay-sous-bois (93)L'Auberge des Saints Pères, l'excellent restaurant et repaire de gastronomes à Aulnay-sous-bois (93)

L'Auberge des Saints Pères, den utmerkede restauranten og gourmetstedet i Aulnay-sous-bois (93)

I hjertet av Seine-Saint-Denis, i nærheten av Aulnay-sous-Bois, ligger Auberge des Saints-Pères, en velkjent gourmetrestaurant som ble tildelt en Michelin-stjerne for nesten 20 år siden. Selv om restauranten bestemte seg for å gi avkall på denne utmerkelsen, byr den fortsatt på et raffinert kjøkken som er vel verdt avstikkeren, med en meny utviklet av kjøkkensjef Jean-Claude Cahagnet.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, den brennende dobbeltrestauranten til den brasilianske Michelin-stjernekokken Raphaël Rego

OKA, restauranten som drives av den brasilianske kokken Raphaël Rego, har skiftet retning og adresse (igjen!). Restauranten har flyttet til det 17. arrondissementet og blitt til OKA - FOGO, et dobbeltlokale som kombinerer gourmetmat og grillmat.
Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse - A7C5378Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse - A7C5378Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse - A7C5378Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse - A7C5378

Nummer 3: den stjerneklassifiserte, lokale og bærekraftige gourmetrestauranten i Yvelines

Numéro 3 er navnet på denne elegante restauranten som ligger i Vallée de Chevreuse, og som hyller råvarene fra Yvelines-regionen som Laurent Trochain, en kokk med lidenskap for lokale råvarer, jevnlig finner frem. Det er 20 år siden han og kona fikk sin første stjerne i et tidligere vertshus, der de nå byr på "vi-gétale" retter...
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, kjøkkensjef Adrien Cachots lenge etterlengtede restaurant i Paris

Stjernekokken Adrien Cachot har endelig åpnet sin egen restaurant i Paris. Restauranten heter Vaisseau og er allerede et offer for sin egen suksess - og det med rette.
La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris - A7C0497La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris - A7C0497La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris - A7C0497La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris - A7C0497

Restauranten La Bauhinia, vekket til live av Quentin Testarts marine kjøkken på Shangri La Paris.

La Bauhinia er navnet på Shangri-La Paris' sublime restaurant, oppkalt etter en tropisk blomst. Under ledelse av den nye kjøkkensjefen Quentin Testart og konditoren Maxence Barbot kan du nyte en meny inspirert av havet, fra Sri Lanka til Bretagne, alt under det sublime glasstaket designet av arkitekten Maurice Gras.
Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Lafayette's, Mory Sackos restaurant i Paris, er avduket. Vi forteller deg alt om den!

Lafayette's er navnet på Mory Sackos nye restaurant i Paris, som lover nyskapende fusjonsmat. Restauranten ligger i 8 rue d'Anjou, i 8. arrondissement i Paris, og dette historiske lokalet er nå fylt med afrikansk og fransk innflytelse, og et snev av amerikansk.
Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, den bistronomiske adressen til Michelin-stjernekokken Baptiste Renouard i Saint-Cloud.

Michelin-stjernekokken Baptiste Renouard forbereder åpningen av sin andre restaurant i Saint-Cloud, Sienne, som etter planen skal åpne i midten av februar 2024.
Restaurant j'AdoreRestaurant j'AdoreRestaurant j'AdoreRestaurant j'Adore

Restaurant j'Adore, en gastronomisk, romantisk og festlig restaurant i hjertet av Batignolles.

På Restaurant j'Adore kommer fransk gastronomi til live i intime og elegante omgivelser i hjertet av hotellet med samme navn som Batignolles. Den romantiske innredningen med marmor, fløyel og strutsefjær skaper den perfekte harmoni for å nyte det raffinerte kjøkkenets gleder i en unik sanseopplevelse med musikk, show og spill...
Oiseau Blanc PeninsulaOiseau Blanc PeninsulaOiseau Blanc PeninsulaOiseau Blanc Peninsula

L'Oiseau Blanc, høytflyvende gastronomi på The Peninsula Paris

L'Oiseau Blanc, den prestisjefylte restaurant- og barterrassen, er The Peninsula Paris' stolthet og glede. Dette magiske stedet ønsker deg velkommen i sjette etasje i det parisiske palasset med en fantastisk 360-graders utsikt over byens vakreste monumenter, deriblant Eiffeltårnet.
Langosteria restaurant au Cheval Blanc Paris - IMG 8164Langosteria restaurant au Cheval Blanc Paris - IMG 8164Langosteria restaurant au Cheval Blanc Paris - IMG 8164Langosteria restaurant au Cheval Blanc Paris - IMG 8164

Langosteria på Cheval Blanc Paris: Italia inviterer seg selv med havets skatter

En Langosteria-restaurant åpner på Cheval Blanc Paris i september 2021, og målet er å tilby det aller beste av italiensk fisk, sjømat og skalldyr på et av Paris' fineste hoteller.
Ouverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie BéziatOuverture du restaurant L'Espadon du Ritz sous la houlette d'Eugénie Béziat

L'Espadon på Ritz Paris, den gastronomiske restauranten ledet av Eugénie Béziat.

Det berømte Ritz Paris åpner sin splitter nye restaurant, l'Espadon, i samarbeid med den talentfulle kokken Eugénie Béziat. Her venter en unik gastronomisk opplevelse i overdådige omgivelser med utsikt over hotellets Grand Jardin.
Tracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moules

Tracé, kjøkkensjef Clément Vergeats dypt rørende gastronomiske bord

Nok en gang har kokken Clément Vergeat rørt hjertene våre med sin nye gourmetrestaurant Tracé, som har åpnet i stedet for hans tidligere restaurant Tamara.
Acmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betteraveAcmé - Tartare betterave

Acmé - etisk mat, blendende gastronomi og spennende viner

Med Acmé har Margot og Lucas skapt en etisk restaurant med blendende retter som kan måle seg med de beste gourmetrestaurantene. Alt sammen akkompagnert av nøye utvalgte, spennende viner.
Blanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi SatoBlanc by Shinichi Sato

Blanc by Shinichi Sato, gourmetrestauranten som drives av den tidligere kjøkkensjefen på restauranten ** Passage 53.

Den tidligere kjøkkensjefen på restauranten ** Passage 53 er tilbake i nyhetsbildet med åpningen av Blanc by Shinichi Sato neste høst.
La Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesseLa Tour d'Argent, l'institution parisienne s'offre une nouvelle jeunesse

La Tour d'Argent - den parisiske institusjonen får en makeover

Tour d'Argent er en veritabel institusjon i Paris, og har fått et nytt og mer moderne utseende med en ny bar og en ny takterrasse.
Chenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètes

Chenapan, gourmetrestauranten med hodet i stjernehimmelen

Den nyåpnede bistronomiske restauranten Chenapan i SoPi flyr høyt med hodet i (fremtidige) stjerner.
Akabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-Jacques

Akabeko, det fransk-japanske utstillingsvinduet til kokken Yasuo Nanaumi i Saint-Germain-des-Prés.

Kokken Yasuo Nanaumis nye flaggskip i Saint-Germain-des-Prés, Akabeko, er en elegant blanding av fransk og japansk gastronomi.
Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2

Hectar, et dristig og avslappet fransk kjøkken av Benjamin Schmitt.

Restauranten Hectar i 9. arrondissement er en favoritt blant gourmeter på jakt etter dristig mat som fremhever fransk terroir takket være kokken Benjamin Schimtts savoir-faire, alt i en avslappet atmosfære!
Trente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertes

Trente-Trois, en diskret Michelin-restaurant gjemt bort i Maison Villeroy-hotellet.

Kokken Sébastien Sanjous restaurant Trente-Trois ligger diskret gjemt i hjertet av Maison Villeroy-hotellet og har blitt tildelt en Michelin-stjerne for sitt velutførte, klassiske franske kjøkken.
Géosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireaux

Géosmine, kjøkkensjefen Maxime Bouttiers første rå, levende bord

Annonseringen av åpningen av kokken Maxime Bouttiers første restaurant i Paris var full av løfter. Dommen?