Dogma, gourmetrestauranten for friterte kyllingburgere

Dogma er navnet på det nye gatekjøkkenet. Dette nye stedet har åpnet dørene i 10. arrondissement i Paris. Konseptet er enkelt, men fryktelig effektivt: en hyllest til fritert kylling i alle dens former. Bak dette dristige konseptet står duoen Mathieu Grichois og Jordan Robinson, som allerede står bak restauranten og vinbaren Pompette i 9. arrondissement.

Dogmas innredning er elegant og stilren, og kombinasjonen av betong og sink skaper en autentisk atmosfære. Her er det fritert kylling som gjelder, i form av tender eller sandwich for enhver smak. Du kan nyte rettene på stedet, ved disken, eller ta dem med deg ut i det fri.

Her er menyalternativene:

• Mørbrad i 2 eller 3 stykker (€10/€14), men vær advart, de er enorme!
• Smørbrød "The OG" med syltet kål, pickles og BBQ-saus (€12/€13),
• El Diablo"-smørbrød for de som liker krydret smak,
• Vegetariske alternativer med panert blomkålbiff for de som ikke spiser kjøtt.

Som tilbehør kan du velge mellom et utvalg av gourmettilbehør: Kjernemelkskjeks (€2), potetmos med eller uten ostesaus (€4/€6), løkringer (€5) eller coleslaw (€3).

• Les også
• Uken som kommer 10.-16. mars 2025 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

Hemmeligheten bak Dogmas suksess kan ligge i den solide erfaringen til kjøkkensjefen Jordan Robinson, som har finpusset oppskriften på fritert kylling i årevis. Jordan er opprinnelig fra Toronto og har jobbet på en rekke kjente restauranter, blant annet Frenchie og Frenchie To Go, før han slo seg sammen med Mathieu Grichois.

Det var på Pompette, deres første restaurant, at ideen til Dogma ble født. Jordans friterte kylling var så populær blant kundene at de bestemte seg for å vie en hel adresse til den.

Slik ble Dogma født, en prisgunstig gatematopplevelse med fokus på kvalitetsingredienser og smaksopplevelser. Sjenerøst, velsmakende og krydret - det er mye å glede seg over.

For å oppsummere: Dogma er en god adresse for alle som elsker gatemat og fritert kylling. På stedet eller til å ta med seg, alt er godt. Er du klar til å oppdage Dogma?

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.