Helligtrekongersdag 2024: Naraé Kims originale galette des rois på Park Hyatt Paris Vendôme

Helligtrekongershelgen2024 blir en gastronomisk opplevelse med Galette des Rois på Park Hyatt Paris-Vendôme, kreert av konditor Naraé Kim. Denne kreasjonen er tilgjengelig fra 1. til 15. januar 2024, og er en unik mulighet til å nyte en vakker galette sammen med venner eller familie.

Naraé Kims Galette des Rois er inspirert av den majestetiske Place Vendôme og er en uvanlig kreasjon. Den kombinerer smykker og bakverk på en finurlig måte. Galetten er laget med en klassisk frangipane og en gelé av rom og blodappelsin, toppet med krystalliserte mandler, og symboliserer en luksuriøs smaksopplevelse til helligtrekongersdag.

• Les også
• Eksepsjonell Galette des rois i Paris 2025, sprø kreasjoner fra palasser, restauranter og hoteller
• De beste parisiske galettes des rois til Helligtrekongersaften 2025, utprøvd og testet
• De mest originale og uvanlige galettes des rois i Paris 2025

Naraé Kim, som ble kåret til årets beste konditor 2024 av Gault & Millau, har hatt en bemerkelsesverdig karriere. Fra Guam til Seoul, via Vietnam, finpusset hun sine kulinariske ferdigheter før hun slo seg ned i Frankrike. Etter å ha jobbet på prestisjetunge etablissementer som Cheval Blanc i Courchevel og Yannick Allénos gruppe, briljerer hun nå på Park Hyatt sammen med kjøkkensjef Jean-François Rouquette.

Det som skiller Naraé Kim ut, er hennes evne til å feire råvarer og årstider gjennom dessertene sine. Hver kreasjon er som et maleri, der kandiserte frukter og krydder er nøye utvalgt for å skape en harmonisk smaksopplevelse. Galette des Rois er det perfekte uttrykket for dette, en invitasjon til en sansereise.

For de som vil unne seg denne kreasjonen, kan Galette des Rois nytes i restauranten Pur', eller bestilles for å feireHelligtrekongersdag hjemme. Galetten koster 55 euro for 6/8 personer, og er kun i salg i første halvdel av januar. En mulighet som gourmeter på jakt etter originalitet ikke bør gå glipp av.