Zaledwie rzut kamieniem od Parc Monceau, w bardzo szykownej dzielnicy Miromesnil, zespół Mieux otwiera nowe bistro: Super Huit. Otwarte na lunch i kolację od poniedziałku do piątku, jest to jedna z głównych atrakcji nowego roku akademickiego w Paryżu, stawiająca nasze stopy i kubki smakowe na najwyższych obrotach.
W przypadku tego nowego adresu, zaledwie rzut kamieniem od pierwszego, zespół Mieux zdecydował się na wystrój prosto z lat 70., z meblami i bibelotami znalezionymi tu i ówdzie - w tym wspaniałym falistym lustrem. Z dużą ilością naturalnego światła i dużym tarasem , aby jak najlepiej wykorzystać ostatnie ciepłe dni sezonu, Super Huit już teraz staje się jednym z obowiązkowych adresów w okolicy.
Założyciele Arthur Varlet i Thomas Bonnel powierzyli prowadzenie restauracji zaufanemu szefowi kuchni Giulianowi Maiuri. Menu, któremu towarzyszy wybór koktajli, a także nasze własne wina starannie dobrane przezgłównego sommeliera Jean-Baptiste Bayle, opiera się na obfitych daniach bistronomicznych, które zmieniają się co miesiąc.
Kiedy odwiedziliśmy to miejsce w upalny dzień pod koniec lata, było nieco chłodniej niż zwykle, co wcale nam nie przeszkadzało: confit z białego tuńczyka z dodatkiem pomidorów, oliwek Cerignola i soli salicorne (13 €); mięsiste małże w sosie pomidorowym z 'nduja i estragonem (13 €); Piękna żabnica z Bretanii, perłowa do perfekcji, z wybranym asortymentem (pommes de terre grenaille, papryka confit, guindillas, wędzona papryka i aïoli; 31 €) lub duża panisse crousti-fondant z karczochami, friggitelli, majonezem miętowym i parmezanem (25 €).
Jest dobrze zbalansowane, starannie zaprezentowane i obficie podane. To samo dotyczy deseru, z miodowymi morelami Roussillon - cieszymy się ostatnim sezonem - z sorbetem morelowym, pistacjowymi financierami i quenelle z surowej śmietany (11 €). A w szklance domowa lemoniada (6 €), która z pewnością uratuje dzień. Udany poród (tatusiowie mają się dobrze).
Nowe restauracje mają zostać otwarte w Paryżu we wrześniu 2024 r.
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]
Miejsce
Super Eight
95 Rue de Miromesnil
75008 Paris 8
Oficjalna strona
www.superhuit-restaurant.com
Nowe restauracje mają zostać otwarte w Paryżu we wrześniu 2024 r.
