Le Gainsbarre, o café-restaurante e bar de cocktails da Maison Gainsbourg

La Maison Gainsbourg, a casa que foi residência de Serge Gainsbourg durante 20 anos e que agora foi transformada em museu, já está aberta. Dirija-se ao número 14 da rue de Verneuil, no 7º distrito de Paris, em frente à antiga casa do artista, para descobrir um dos locais de visita obrigatória da capital. Local de peregrinação para muitos, esta casa coberta de graffiti foi outrora a residência do ilustre autor, compositor e cantor. É aqui que se encontra o Gainsbarre, um café durante o dia e um piano bar à noite. Os amantes da música e outros fãs em busca de excentricidade para uma refeição, uma bebida ou uma noite animada, este é o local ideal.

Para o catering, a Paris Society, que já trabalhou com Bonnie, Maxim's, Bambini, MUN, Girafe, CoCo e aAbbaye des Vaux de Cernay, é responsável pelo menu gourmet do Gainsbarre.

No Gainsbarre, somos transportados para um mundo onde o tempo parece ter parado. As paredes de feltro preto, a alcatifa com padrão de papoilas e nenúfares e os biombos moucharabieh lacados a preto criam um ambiente acolhedor e íntimo. Este local único oferece um menu simples e requintado, acessível a todos. Inspirado nos menus de serviço de quartos dos hotéis e salões de chá britânicos, o Gainsbarre oferece pratos ligeiros e gourmet. Ao almoço, os pratos incluem rolos de lagosta, croque-monsieur com trufas, legumes estaladiços e foie gras. Para os amantes do marisco, há ostras Cadoret #3 e salmão gravlax.

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Menu de almoço no Gainsbarre

Ao almoço, o Gainsbarre propõe :

• Le Parisien: Presunto Príncipe de Paris, Comté A.O.P. 16 meses
• Verdure: legumes crocantes, creme de ervas
• Finger Sandwiches (trio): Ovo e agrião, pepino, salmão
• Croque-Monsieur: Queijo Emmental, pão fatiado, fiambre, trufa
• Foie Gras: Foie gras de pato, compota de figo, tostas
• Lobster Roll: Brioche, caranguejo, abacate, maionese de limão
• Trio Tarama: Trufado, original, ovos tobiko wasabi, blinis
• Coeur de Saumon : Gravlax, tostas
• Ostras no gelo: 6 ostras "n°3 Cadoret".
• Vinhos a copo (só ao almoço) : Seleção de vinhos brancos, rosés e tintos

Menu da noite do Gainsbarre

• Verdure : Legumes crocantes, creme de ervas
• Croque-Monsieur : Queijo Emmental, pão fatiado, fiambre, trufa
• Foie Gras: Foie gras de pato, compota de figo, tostas
• Lobster Roll: Brioche, caranguejo, abacate, maionese de limão
• Trio Tarama: Trufado, original, ovos tobiko wasabi, blinis
• Coeur de Saumon : Gravlax, tostas
• Ostras no gelo: 6 ostras "n°3 Cadoret".
• Batatas esmagadas com Caviar : Caviar Imperial Baeri, 15g
• Caviar : Baeri Impérial de Sologne

As sobremesas do Gainsbarre

• Fruits Rouges: Morangos e framboesas, natas batidas
• Chouquettes à Partager: Molho de chocolate
• Bolo de Chocolate: Creme
• Gâteau de Voyage : Madeleine (servido por 2)
• Scones: creme espesso, compota de morango

Ao cair da noite, soam as primeiras notas de piano, tocando clássicos do blues e do jazz, enquanto são servidos cocktails inspirados nas receitas preferidas do artista. Não deixe de ver os manuscritos originais das canções de sucesso (Elisa, Bumble Gum, Bloody Jack...) que se iluminam ao fundo.