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Noori: um restaurante de tacosushi invulgar em Paris

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Noori em Paris, as nossas fotografias
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 23 de setembro de 2022 às 11h59
À procura de originalidade nos seus pratos? Venha descobrir Noori no 10º arrondissement de Paris. Este novo conceito gourmet imaginado por Axel Muller oferece-nos uma imersão original em torno de tacosushi, para ser degustado num local tão invulgar como o próprio produto. Então, está pronto para fazer uma viagem?

Isto é para todos os amantes de comida à procura de originalidade nos seus pratos, mas não só! Desde 23 de Setembro de 2022, o 10º arrondissement de Paris tem sido o lar de um novo local que vale bem a pena visitar. Chamado Noori, este novo endereço oferece uma experiência única em todo o Japão.

É num cenário invulgar, recriando tanto o aspecto de um beco de Tóquio como o espírito de um Izakaya, que Noori nos espera para nos fazer descobrir um produto que é quase único em Paris: o tacosushi. Uma mistura de taco e sushi, esta especialidade inspira-se na fusão de comida de rua japonesa. Imagine um taco japonês ultra crocante feito a partir de uma alga nori ligeiramente frita envolta em tempura, coberta com arroz japonês e uma receita à base de peixe cru ou grelhado, carne ou legumes... E os tacosushi, para serem comidos à mão, claro!

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No menu deste primeiro restaurante fast-food dedicado ao tacosushi em França? De momento, existem 7 tacosushis caseiros generosamente guarnecidos, incluindo o excelente"Yakedo", contendo uma placa derretida de salmão marinado e braseado ao minuto com um maçarico, fatias de abacate, alface-de-cordeiro, gergelim branco e preto, e cebolinho da rocha (rebento de alho da montanha).

Também no menu está a"Sakana" com salmão, atum, chimichurri e molho yuzu, mistura de couve branca/carrotina, gergelim branco e preto, cebolinha e bubu arare (arroz tufado japonês), ou o"Furuti" com tártaro de salmão, atum, abacate, manga e tobiko (ovas de peixe voador), maionese japonesa ou maionese picante, alface-de-cordeiro, gergelim branco e preto, cebolinha e ito togarashi (fios de malagueta).

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Se preferir camarão, então vá para o"Shifudo" (tempura de camarão, tobiko, tiras de abacate, molho de cocktail caseiro, alface de borrego, cebolinha). Noori irá também satisfazer o paladar dos amantes de carne de vaca com o"Gyu", dos fãs de frango frito "karaage " com o"Chikin" ou dos vegetarianos com o"Yasai".

Estas deliciosas receitas são acompanhadas por várias bebidas frias (limonada japonesa, chá verde sencha frio, sidra yuzu orgânica...), mas também porentradas (gyozas do momento, polvo e fritos de legumes, frango frito japonês com gengibre...) e sobremesas (tiramisu de chá matcha, cotta de limão yuzu, pérolas de paixão japonesa...).

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E a originalidade não se detém no produto, já que Noori também nos oferece uma verdadeira imersão na terra do Sol Nascente, confiando numa decoração invulgar, imaginada como "um lugar abandonado de 70 anos, que teria sido descoberto em 2022 e decorado numa atmosfera subterrânea do nosso tempo ", tudo isto fornecido pelo arquitecto Pablo Goury.

Adoramos os inúmeros pequenos detalhes espalhados pelo restaurante: fotos antigas e quinquilharias, lanternas japonesas, mangas mostradas em pequenos ecrãs, letras iluminadas, uma tampa de esgoto falsa no chão, sem esquecer as casas de banho que também merecem uma visita. Mas shhh, não vos diremos mais, e deixamos-vos com a surpresa!

Atrás de Noori, encontramos o apaixonado Axel Muller, um fã incondicional da cultura pop e alimentar japonesa, ansioso por partilhar a sua paixão com o maior número de pessoas possível em Paris. Então, está pronto para abrir as portas de Noori, este novo restaurante a descobrir?

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Informação prática

Localização

20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10

Planeador de rotas

Site oficial
www.instagram.com

Mais informações
Almoço e jantar, sem reservas No local, takeaway e entrega

Etiquetas : sushi, paris 10, Testado pela equipa editorial, Guia de restaurantes japoneses, novo guia de restaurantes, restaurante guia de comida de rua, guia de restaurantes invulgares, Bairro Porte Saint Martin, guia de comida de rua invulgar, paris, restaurante especialidade menu invulgar guia
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Quer fazer uma viagem ao coração do Mediterrâneo sem sair de Paris? Então, dirija-se ao Chez Zena, um restaurante libanês no 18º arrondissement, que serve uma cozinha familiar com sabores inebriantes. É uma óptima maneira de se afastar de tudo, enquanto desfruta de uma refeição deliciosa!
Petit Bouillon Versailles, o bouillon acessível a dois passos do Château de Versailles, é apresentado
A dois passos do Castelo de Versalhes, o Le Petit Bouillon Versailles é o primeiro bouillon da cidade! Partimos à sua descoberta e revelamos-lhe o que o espera em termos de decoração e de menu.
La Sociable, o restaurante-bar muito acessível, a melhor sugestão do Coronel Fabien
Com pratos e canecas de cerveja a partir de apenas 5 euros, La Sociable é um sítio que certamente conquistará corações, mas não carteiras. Uma verdadeira pechincha no lado Coronel Fabien da cidade!
Le Moulin de la Galette, o lendário restaurante de Montmartre em Paris
O Moulin de la Galette é uma instituição lendária de Montmartre. Imortalizado por pintores como Van Gogh e Renoir, este restaurante convida-o agora a provar as receitas reconfortantes típicas das brasseries francesas.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
Boni's: pizza à fatia, tal como em Nova Iorque
Situado no 2º arrondissement de Paris, o Boni's oferece pizza à moda de Nova Iorque à fatia. Aqui, pode sentar-se rapidamente ou levar para fora, e depois experimentar uma das quatro receitas do restaurante, ou criar a sua própria fatia feita à medida para os mais ousados!
La Vittoria, a viciante pizza napolitana de almôndegas de carne em Paris
Situada no coração da rue du Temple, em frente ao parque onde se pode relaxar depois de um passeio no Marais, a Pizzeria Vittoria é um endereço familiar que o transporta diretamente para Itália. Fundada por uma família napolitana, esta pizzaria oferece pizzas caseiras preparadas com amor e perícia.
Maison Brut, o restaurante do chef Bastien Djait, resolutamente gastronómico e local
O chefe Bastien Djait abre o Maison Brut, o seu primeiro restaurante bistronómico empenhado numa abordagem local e eco-responsável.
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
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