Facette, o restaurante festivo sob o Mazette, onde se pode comer, beber e dançar a noite toda

Le Mazette, a discoteca flutuante que substituiu Concrete há alguns anos, vai acrescentar um restaurante festivo à sua barcaça este outono: Facette! A equação é simples: comer, beber e dançar no mesmo sítio... até ao fim da noite. Porque se é fácil encontrar um sítio para se divertir, é mais complicado encontrar um sítio para petiscar boa comida(ou seja, muito melhor do que as espetadas oleosas ao lado do Gibus).

Agora já pode, a bordo do Facette, o espaço proteico criado por Olivia, Marie e Johan, os três fundadores do Mazette, e Guilhem, promotor público e programador. Aberto até às três da manhã aos fins-de-semana (ideal para os noctívagos!), o Facette acolhe o chefe Johan Barre na cozinha, onde este serve uma série de pratos cuidadosamente preparados e empenhados, porque o facto de ser tarde da noite não significa que se tenha de comer qualquer coisa.

Na ementa, o chefe de 37 anos, formado na escola Ferrandi, no antigo restaurante de Johnny Hallyday e no La Librairie, onde foi chefe durante 7 anos, propõe uma cozinha baseada nos produtos da época e em pratos por vezes esquecidos. O resultado é um abastecimento meticuloso, desde Frères Metzger para a carne até comerciantes de peixe sustentáveis, queijos da Fromagerie Goncourt e pães artesanais da boulangerie Mie-Mie.

No terraço ou no interior, nas grandes mesas que acolhem grupos de amigos, as entradas e os pratos principais vão passando: vitello tonnato torcido com amoras (16€); courgettes, queijo de cabra fresco e coulis de espinafres (11€); lombo de porco e beringela fumada (25€); tomate assado, creme de burrata e alho negro (21€); lombo de carne magra e condimento merguez (25€). Na mesa ao lado, até se vê um galo em crapaudine servido com puré de batata com natas cruas e cebolinho, servido inteiro para dois (44€).

Depois, é tempo de brindar com alegria, terminando com um bom vinho natural, biológico, vivo e biodinâmico. O Facette tem entre 30 e 45 vinhos franceses no seu menu. Além disso, as cervejas entregues a granel pelas microcervejarias da região parisiense e os cocktails também fazem parte do menu. A verdadeira vantagem? Os sumos, licores e outros xaropes preparados pelo chefe Johan Barre com produtos da cozinha, como o licor de chá preto e a limonada de verbena no cocktail Mûre Mûre (13 euros) ou o sumo caseiro de tomate e aipo no cocktail Bloody Jimmy (14 euros).

Depois é tempo de festa, a partir das 23h00, às quintas, sextas e sábados! A equipa do Facette empurra as mesas, os DJs aumentam o som na cabine e trazem os seus melhores discos de disco, funk e house. O local também faz questão de dar destaque aos DJs menos conhecidos de França e do estrangeiro, para garantir uma geração de qualidade. É também de salientar que se pode continuar a festa no Mazette, com um jantar no Facette que dá entrada livre no clube acima!

E para aqueles que podem facilmente ficar com fome a meio da noite, o Facette tem um menu de snacks no turnos disponíveis desde que a cozinha fecha à meia-noite até às 3 da manhã aos fins-de-semana, e estes são petiscos competitivos: tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (€8), e o melhor para o fim, um pão achatado com alho francês e Abondance (€10) e corndogs (€12 para ambos) absolutamente viciantes!

Facette, o restaurante festivo sob o Mazette, onde se pode comer, beber e dançar a noite toda

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