Shang Palace, singurul restaurant chinezesc cu stele Michelin din Franța

Shang Palace, singurul restaurant chinezesc cu stele Michelin din Franța, s-a redeschis în sfârșit. Așadar, acum este momentul să (re)descoperiți bucătăria rafinată a bucătarului Samuel Lee, cu o gamă de meniuri atractive și mai accesibile.

Shang Palace este punctul de referință pentru bucătăria chinezească din Paris. Singurul restaurant cu stele Michelin din Franța, este un adevărat punct de referință pentru iubitorii bucătăriei cantoneze. Situat în Palatul Shangri-La Paris, acest restaurant gastronomic vă va încânta cu siguranță. Ați ratat restaurantul sau sunteți disperat să îl descoperiți? Acum puteți reveni acolo începând cu 1 septembrie 2021.

Pentru a marca această ocazie, Chef Samuel Lee a decis să refacă felurile de mâncare oferite. La prânz, pe lângă felurile de mâncare à la carte, sunt disponibile un meniu Dim Sum, un Lunch Menu la 58 de euro și un Tasting Menu la 78 de euro.

Descoperiți puiul nostru organic effiloché cu salată și vinetă picantă de susan, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok-ul zilei și orezul prăjit al bucătarului.

Pentru cină, bucătarul oferă o serie de feluri de mâncare noi, printre care supa Wonton și Black Angus, un fel de mâncare semnătură realizat cu vin Hua Diao și carne de vită fragedă însoțită de varză kale sărată. O rețetă ușoară și aromată pentru o imersiune totală, deschizând o adevărată fereastră spre Asia chiar în inima Parisului. Dar sunteți, de asemenea, liberi să vă răsfățați cu cele 60 de feluri de mâncare din meniu pentru și mai multe descoperiri.

Palatul Shang, și în special bucătăria lui Samuel Lee, este o îmbinare de mâncăruri tradiționale și produse originale. Mereu în căutare de idei noi, bucătarul oferă preparate noi, cum ar fi excelentul Beggar's Chicken, care poate fi comandat cu 48 de ore în avans. Această pasăre de curte, gătită într-o crustă de lut și umplută cu ciuperci, este o încântare pentru palat.

Fanii asocierilor de mâncare și vin? Vă așteaptă un deliciu! Shang Palace combină cele mai bune preparate din bucătăria cantoneză autentică cu cele mai bune vinuri franceze din fiecare regiune. Bucătăria delicioasă de la Shang Palace poate fi acompaniată de un vin rosé din cuvée d'Esclans sau de o sticlă de la un domeniu istoric din Bordeaux. De asemenea, se oferă o selecție rafinată de vinuri de Bordeaux la prețuri accesibile, cum ar fi Château l'Evangile și Mission Haut-Brion.

Iubitori de ceai? Vă va plăcea selecția restaurantului. Existăgustul prăjital vintage Pu'Erh , ceaiul ușor și răcoritor Tie Guan Yin și delicatul ceai verde Gunpowder , care merge de minune cu Dim Sum. Echipa de somelieri va fi încântată să vă ajute să alegeți ceaiul potrivit pentru a însoți mâncarea, dacă aveți chef.

Vă rugăm să rețineți că restaurantul este acum deschis de joi până luni, de la 12.00 la 14.00 și de la 19.00 la 22.00 pentru cină.