Tout-Paris la Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, sublimul restaurant care face legea în capitală, a primit prima sa stea Michelin. Situat la etajul 7ᵉ al hotelului Cheval Blanc Paris, cu o terasă care se mândrește cu o priveliște uluitoare asupra Senei și a monumentelor emblematice ale capitalei, puteți descoperi frumoasa bucătărie franceză contemporană a lui William Bequin, generoasă și bine stăpânită.

"La Samaritaine găsești tot ce este Parisul", celebrul slogan al magazinului este mai actual ca niciodată, deoarece Le Tout Paris, o braserie în stil francez cu o priveliște care îți taie răsuflarea, se află la etajul 7 al Cheval Blanc Paris. Hotelul de lux, deschis în septembrie 2021, a ocupat secțiunea din fața Senei a clădirii Samaritaine încă de la renovarea acesteia.

Le Tout-Paris cuprinde 3 zone distincte. Camera luminoasă, cu culorile sale primare, îi cufundă pe vizitatori într-o atmosferă foarte pop, terasa cu priveliști uluitoare asupra Senei și a celor mai frumoase monumente din Paris, precum Turnul Eiffel sau catedrala Notre-Dame de Paris, iar în cele din urmă grădina, orientată spre sud, oferă o vedere panoramică asupra acoperișurilor din Paris.

De îndată ce ați luat micul dejun, intrați în inima acestei braserii contemporane, viu colorate, pentru a vă bucura de un răsărit de soare deasupra Senei, savurând pâine prăjită, vafe sau crêpes! Și nu uitați de tradiționalul brunch de duminică dimineața. Nu există un mod mai bun de a vă reîncărca bateriile și de a începe ziua cu dreptul. Un bonus suplimentar este terasa, cu priveliști magnifice asupra Senei și a malului stâng.

Sub îndrumarea lui Arnaud Donckele, William Bequin, un bucătar-șef cu un palmares impecabil, ne oferă câteva descoperiri frumoase. El preia cu siguranță elementele caracteristice braseriilor, dar cu finețe și calitate. Printre creațiile sale se numără porumbelul en crapaudine au jus qui réveille și homarul albastru cu sos Béarnaise. Un alt preparat preferat este Gratinée à l'oignon (28 €), o supă de ceapă modernizată, acoperită cu o crustă de aluat cu pufuleți Mornay. În ceea ce privește deserturile, pofticioșii nu vor fi lăsați pe dinafară, iar noi ne putem baza pe Maxime Frédéric, șeful patiseriei, pentru a încheia masa într-o notă de dulceață fericită.

Acum, cu o stea Michelin, restaurantul continuă să ne seducă cu revizitele sale atemporale.

Tout-Paris la Cheval Blanc Paris

Jurnal

_