Pizz'Aria, adresa artistică Sentier a lui Riccardo Giraudi

Pizz 'Aria, noul restaurant al lui Riccardo Giraudi, și-a deschis porțile pe 27 octombrie în arondismentul 2, la o aruncătură de băț de cartierul Sentier .

După Anahi și bucătăria sa sud-americană și Beefbar de lângă Champs-Élysées, antreprenorul italo-britanic revine cu un concept care miroase a soare și a Mediterană: pizza în stil street food, servită în cutii de chibrituri uriașe cu grafică de designer.

• Citește și el
• Papo, mâncare stradală portugheză gustoasă în arondismentul 11
• Restaurantele neobișnuite de street food din Paris, sfaturile noastre și adresele bune
• Noile restaurante de street food din Paris, sfaturile noastre și adresele bune

Iar una dintre specialități este Pinsa Romana! Pufoasă și crocantă în același timp, această creație își dezvăluie aluatul de formă ovală învelit în produse proaspete. Este o pizza cu o crustă groasă, la jumătatea distanței dintre pâine și focaccia, care dă peste cap codurile tradiționale ale pizzei. Descoperiți-o acoperită cu brânzeturi și nuci, în varianta margherita sau cu cremă de trufe.

Pentru acest nou local, Riccardo Giraudi a apelat la duo-ul de arhitecți Humbert & Poyet, cunoscuți pentru lucrările lor la restaurantele Beefbar din întreaga lume. Este o lume inspirată de cinematografie, cu o simetrie care amintește de filmele lui Wes Anderson, precum Aboard the Darjeeling Limited și The Grand Budapest Hotel.