Jjin Korean Barbecue din Paris este cea mai recentă apariție a restauratorului care a creat deja Sweetea's 13e și Poissonnière, restaurante coreene care îi încântă deja pe parizienii în căutare de autenticitate. Fidel succesului său, acest nou restaurant oferă elementele esențiale ale bucătăriei coreene, cu un plus: o alegere excepțională de carne, care nu se găsește nicăieri altundeva în Paris.
Spațiul este vast și spațios. Un bar mare se află în centru, iar mesele se înconjoară în jurul acestuia într-un decor modern și urban.
În stil coreean adevărat, comandăm mai multe feluri de mâncare și le împărțim cu masa noastră de buni mâncăcioși. Alegerea noastră este puiul prăjit dulce și picant, crocant, versiunea cu mozzarella a prăjiturii kimchi pentru fani,tteokbokki rosé (prăjitură de orez cu sos de smântână și chilli, pastă de pește, ou și extra mozzarella) șitocană picantă cu tofu mătăsos șibibimbap yukhoe cu tartar de vită coreeană. Deci, recunoaștem, am fost 4, ne-a fost foarte foame și nu am terminat totul (din fericire există un doggy bag pentru plăcerea de mâine).
Mai ales că nu puteam să renunțăm la grătarul coreean. La Jjin, fiecare masă are propriul grătar central, cu o hotă deasupra. Toate grătarele sunt însoțite de un bol de orez și legume de sezon și banchan. Brânza de porumb și omleta din jurul grătarului costă 5 euro în plus.
Veți găsi preparate clasice precum Bulgogi, entrecôte și Wagyu ribeye. Apoi, există cărnuri excepționale sau neobișnuite, cum ar fi JJIN Gabi, o felie subțire de costiță surprinsă pe osul marinat, Brisket și feliile sale subțiri de piept de vită de prestigiu marmorat, fraged și suculent, sau Blade (în funcție de disponibilitate), o jumătate de felie de costiță de prestigiu pe os. Nu sunteți sigur ce să alegeți? Optați pentru grătarele pentru doi, cu carne de vită sau de porc. Și nu uitați că opțiunile Halal sunt disponibile la cerere.
La prânz, un meniu de antreu + fel principal este disponibil pentru 16,50 €. Puteți opta chiar și pentru meniul de grătar la același preț. Seara, restaurantul oferă, de asemenea, un meniu original de cocktailuri cu arome exotice. Creațiile includ lychee, matcha, shiso și chiar kimchi picant pentru cei mai aventuroși. Sau încercați limonada originală de casă cu căpșuni sau zmeură.
Deserturile includ mochi cu gheață și profiteroles generoase cu înghețată matcha, ciocolată albă și sos matcha, pe care vă recomandăm să le împărțiți.
Pe scurt, dacă sunteți în căutarea unui restaurant spațios în care să primiți familia și prietenii, dacă aveți chef de exotism, de brânză curgătoare sau de carne la grătar de bună calitate, aceasta este o adresă de ținut minte.
Date și orar
De 8 decembrie 2023, La 31 decembrie 2027,
Prețuri
Desserts : €4 - €10
Entrées et plats à partager : €9 - €15
Cocktails : €12
Menus midi : €16.5
Plats : €18 - €20
Barbecue au choix : €22 - €66
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
jjin.fr