Alain Ducasse Baccarat, noul restaurant gastronomic din templul cristalului din Paris

În Paris, istoria și luxul se întâlnesc într-o vitrină strălucitoare din inima arondismentului 16: Maison Baccarat. Din 2003, această casă de oraș istorică, odinioară scena petrecerilor avangardiste din anii 1920, a devenit bastionul cristalierului. Astăzi, primul etaj dezvăluie un nou capitol al adresei, odată cu deschiderea restaurantului Alain Ducasse Baccarat.

Conceput de chef Alain Ducasse, distins cu stele Michelin, în colaborare cu Christophe Saintagne și Robin Schroeder, acesta este un restaurant gastro-recreativ. Aici, mâncărurile delicate și jucăușe flirtează cu operele contemporane de pe pereți, dintre care unele sunt servite direct din tigaie în farfurie, într-un spectacol aproape teatral. Cuvintele cheie: imaginație și spontaneitate.

Arta face, de asemenea, parte din decor. Harry Nuriev reinterpretează abilitățile maeștrilor sticlari cu gravuri uimitoare chiar de la intrare, în timp ce artistul în vitralii Pierre Tatin a proiectat o capelă de lumină imersivă care duce spre grădină, care va fi dezvăluită în 2025. Nu departe, buticul Baccarat sărbătorește cea de-a 260-a aniversare a mărcii cu o colecție aniversară care prezintă cristalul în toate fațetele sale.

• Citește și el
• Sfat pentru săptămâna 16-22 septembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faceți la Paris și în regiunea Ile-de-France în septembrie 2024? Idei pentru întoarcerea la școală
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

La primul etaj, crama de degustare, condusă de somelierul șef Bernard Neveu, oferă o selecție de vinuri de ultimă oră, în timp ce în barul Midi-Minuit, mixologul Margot Lecarpentier compune cocktailuri creative, cu sau fără alcool, care pot fi savurate oricând, între ceai, șampanie și produse de patiserie. Sala de bal, între timp, va continua să își perpetueze tradiția sărbătorilor culturale și muzicale.

De la farfurii de firmă la opere de artă, fiecare detaliu rezonează ca o invitație de a redescoperi adevăratul lux: capacitatea de a fi uimit, iar și iar. Cu îndrăzneala lui Ducasse, Baccarat compune o partitură magistrală, în care inovația sublimează moștenirea pentru a crea un loc rar, vibrant, care poate fi savurat fără reținere.