Pierre Hermé otvoril priestrannú kaviareň na ulici de Grenelle v Beaupassage, tajnej parížskej pasáži. Táto kaviareň s čajovňou na vás čaká každý deň od 10.00 do 20.00 h vo veľkom svetlom priestore, ktorý zariadila Laura Gonzalezová, a s terasou s výhľadom na pešiu zónu, bez hluku!
Po otvorení kaviarne 86Champs na Champs-Elysées v decembri 2017 je táto kaviareň-butik druhou kaviarňou cukrárky. Môžete sem prísť na obed a kávu, ale môžete si kúpiť aj zákusky šéfkuchára so sebou !
Keď sme sa ho opýtali, prečo práve čajovne? Pierre Hermé nám povedal:"Veľmi ma zaujíma svet baristov, pretože je to práca, ktorá je veľmi blízka práci cukrára a dopĺňa prácu cukrára. Pretože keď si chcete vychutnať zákusok, to, čo sa k zákusku hodí, je čaj alebo káva". A my s ním samozrejme súhlasíme. Nie je nič lepšie ako príjemný, útulný priestor na dobrú gurmánsku chvíľu.
Raňajky Pierre Hermé
Na raňajky ponúka Pierre Hermé klasické viennoiseries, croissant Ispahan (2,4 €), kougloff (4,20 €), granolu, fromage blanc a čerstvé ovocie k čajom, lahodnej káve alebo Chocolat Chaud za 12 €. Upozorňujeme, že ponuka nie je rovnaká ako v 86Champs : sklamalo nás, že sme tu nenašli Cascaccino (cappuccino s kakaovými zrniečkami) ani horúcu čokoládu Mogador.
Ak chcete raňajky vhodné pre kráľa, parížske raňajkové menu zahŕňa čerstvú ovocnú šťavu, horúci nápoj a viennoiserie podľa vášho výberu (vyskúšajte gianduja pain au chocolat, croissant Ispahan alebo lahodný Kugelhopf) za 14 €!
Obedové menu Pierre Hermé
V čase obeda sa rozplývate už len pri pohľade na jedálny lístok, ktorý kladie dôraz na zeleninu, strukoviny a bielkoviny, ku ktorým sa podávajú vína alebo nealkoholické koktaily. Hneď na začiatku sa nemôžete rozhodnúť medzi šalátom z quinoy, tofu marinovaným v teriyaki, semienkami granátového jablka a bylinkami (14 €) alebo bio madagaskarskými krevetami, uhorkovými tagliatelle s kokosovým mliekom, grapefruitom a čerstvým koriandrom (15 €). Ďalej je tu ceviche z morského vlka s citrusovými plodmi (19 €), pečená hydina Bresse s baklažánovým kaviárom (21 €) a šalát z kraba, grapefruitu, avokáda a čerstvého koriandra (28 €), ktoré sľubujú skvelé jedlo.
Na obed sa k nám môžu pridať aj deti, ktoré poteší menu za 17 €. Vyberte si zo špagiet bolognaise, pečeného kurčaťa s hranolkami alebo croque-monsieur, po ktorých naozaj vyhladnete a odmenou vám budú dve makrónky alebo pár zmrzlín.
Zákusky po celý deň
Celé popoludnie nás bude Pierre Hermé tešiť svojimi najlepšími zákuskami, zmrzlinami a nápojmi, ktoré vytvoril z tých najlepších surovín, doplnené makrónkami na skutočne chutnú prestávku!
Čaká nás ikonická makrónka Ispahan (liči, ruža, malina), 2000 feuilles (millefeuille s lieskovoorieškovou pralinkou, áno, áno!), Ultime (lahodná torta s krémovým krémom z horkej čokolády Pure Origin Belize z plantáže Xibun a vanilkou), ale aj jeho Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, jeho káva Iapar Rouge du Brésil (ovocná, krémová a čokoládová) a jeho Ispahan couple glacée!
Čajový čas Pierra Hermé
Gurmáni si dokonca trúfnu vyskúšať čajovú hodinku Fetish, v ktorej nájdete Ispahan a Infiniment Chocolat. Za 70 eur pre dvoch sa môžete podeliť o bláznivú hostinu. Dokonca aj stôl je príliš malý na to, aby sa naň zmestilo pečivo Ispahan, pečivo Carrément Chocolat, 2 makrónky Ispahan a 2 makrónky Infiniment Chocolat, kúsok torty Ispahan a torty Praliné & Chocolat, croissant Ispahan, chlieb s čokoládou a gianduja a 2 nealkoholické koktaily Ispahan a horúca čokoláda Infiniment Chocolat, ktoré sa k tomu všetkému hodia!
Máte náladu? Rezervujte si svoj stôl už teraz!
Miesto
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Oficiálna stránka
www.pierreherme.com
