Gyoza Bar, gyoza den v Passage des Panoramas

Pri Manon de Sortiraparis · Fotografie Manon de Sortiraparis · Uverejnené 25. január 2024 o 00:57hod.
V bare Gyoza, ktorý sa nachádza v pasáži Passage des Panoramas, si môžete dať desiatky gyozas z bravčového, kuracieho alebo vegetariánskeho mäsa.

Už niekoľko rokov sa milovníci gjózy stretávajú pri pulte Gyoza Baru, japonskej jedálne , ktorá sa nachádza v Passage des Panoramas. Túto adresu vytvorili šéfkuchár Shinichi Sato a reštaurátor Guillaume Guedj, ktorý medzičasom otvoril reštauráciu Mr T vo štvrti Haut-Marais.

Šéfkuchár Shinichi Sato sa ujal úlohy vytvoriť recepty, aby sa lepšie spojila autenticita japonských chutí s malými modernými prvkami v srdci týchto povinných ázijských street-food jedál. Vo vnútri týchto raviol s tenkou kôrkou, ktoré sa na jednej strane prekusujú, sa nachádzajú jemné, voňavé a šťavnaté náplne.

Gyoza Bar - Gyozas végétariensGyoza Bar - Gyozas végétariensGyoza Bar - Gyozas végétariensGyoza Bar - Gyozas végétariens

Na výber sú 3 rôzne gyozas: klasické gyozas s bravčovým mäsom z voľného chovu, pórom, zázvorom a yuzukusho; Tori gyozas s kuracím mäsom z voľného chovu, cibuľou, topinamburmi a shiso; a vegetariánske gyozas s tofu, hubami shiitake, bielou kapustou a zázvorom.

Môžete si ich vychutnať tak, ako sú, úhľadne zoradené na tanieri (10 € za 8 kusov, 12 € za 12 kusov), alebo ako 8-dielne misky (14 €) alebo 12-dielne misky (16 €) na základe ryže, bielej a červenej kapusty, fazuľových klíčkov a poliate domácou omáčkou podľa výberu, vrátane sladkej chilli majonézy, mangovej majonézy, hľuzovkovej majonézy a super pikantnej majonézy.

Gyoza Bar - Gyozas porcGyoza Bar - Gyozas porcGyoza Bar - Gyozas porcGyoza Bar - Gyozas porc

Na záver sú v ponuke aj klasické prílohy japonských izakayas vrátane edamame (4 €), japonskej omelety (3,50 €), kimči (3,50 €), nitamago (3 €), nakladaného vajíčka na mäkko a polievky miso (3,50 €); rovnako ako koktaily, ktoré môžete popíjať na poschodí, pri pulte alebo... v suteréne.

Gyoza Bar - Gyozas pouletGyoza Bar - Gyozas pouletGyoza Bar - Gyozas pouletGyoza Bar - Gyozas poulet

Od svojho otvorenia má Gyoza Bar v suteréne reštaurácie speakeasy bar - predtým známy ako Nami Cocktail Club. Bar je otvorený v piatok a sobotu od 18.30 do 22.30 a ponúka menu kreatívnych koktailov od mixológa Luigiho na pozadí soulovej, disco a old school hip-hopovej hudby.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 17. december 2024

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    56 Passage des Panoramas
    75002 Paris 2

    Plánovač trás

    Oficiálna stránka
    www.instagram.com

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie