Le Faham: reštaurácia Kellyho Rangamu v Paríži ocenená michelinskou hviezdou - VIDEO

Faham je názov reštaurácie, ktorú vedie Kelly Rangama, bývalá účastníčka súťaže Top Chef 2017, a jej partner Jérôme Devreese v centre 17. parížskeho obvodu. Môžete si tu vychutnať vynikajúce exotické jedlá, ktoré spĺňajú všetky kódexy metropolitnej gastronómie. Le Faham práve získal svoju prvú michelinskú hviezdu!

Máte chuť cestovať na druhý koniec sveta a zároveň zostať v Paríži? Vyberte sa do novej chutnej reštaurácie Le Faham by Kelly Rangama v 17. obvode, kde sa zaručene zmení prostredie!

Le Faham je v prvom rade príbehom o dvojici: Kelly Rangama, šéfkuchár a bývalý účastník súťaže Top Chef 2017, a Jérôme Devreese, cukrár s dokonalými skúsenosťami v špičkových hoteloch vrátane Le Bristol. Spoločne vytvorili útulný malý kokón vo štvrti Batignoles, zaliaty svetlom a veľmi príjemný, kde vás srdečne privítajú a jedlo je chutné.

Už len sugestívny názov tejto očarujúcej, svetlej a útulnej reštaurácie je pozvánkou na cestovanie. Faham je orchidea zo súostrovia Mascareignes, ktorá sa zvyčajne používa na prípravu rhum arrangé, jednej zo špecialít Jérôma. Spolu so svojou manželkou Kelly zdieľajú vášeň pre exotické kvety a dobré jedlo.

Reštaurácia je vyvrcholením sna manželov v práci aj v meste. Chceli vytvoriť miesto, ktoré by bolo príjemné a uvoľnené, ale s prepracovanou pologastronomickou kuchyňou a dokonalým servisom .

Spoločne ponúkajú kuchyňu inšpirovanú ostrovmi Guadeloupe a Réunion. Je to spojenie morskej a gurmánskej kuchyne, radostné a exotické, ale vždy tak akurát. Skrátka kuchyňa, ktorá prebúdza chuťové poháriky s jemnými a delikátnymi náznakmi chutí, vôní a farieb ich ostrovov.

V súlade so svojím pôvodom používajú mnohé produkty z Réunionu a Guadeloupu, ako napríklad vynikajúce tamarilky: malé, veľmi kyslé paradajky, ktoré sú dokonalým doplnkom k saláme rougail a šafranovej ryži.