Če Julesu Blotu ni bilo dovolj, da je s svojimi hudičevimi poznimi kosili navduševal na ulici Bichat, je zdaj odprl še drugi naslov, in sicer v neposredni bližini. Po vzoru kavarne Princesse je tudi ta novi naslov dobil plemiški naziv: Marquis.
Tu ni palačink ali sendvičev z jajci, ampak le dobro pripravljena bistronomija, ki jo poplaknejo z navadnimi keglji. Konec koncev je to kraj, kjer lahko tako jeste kotpijete - popoln način za preživljanje prijetnega večera. Za tem kratkim in stalno spreminjajočim se jedilnikom stoji Jules Blot, ki ga spremljata Julian Amar in Paul Tournboeuf.
Na majhni terasi ali v notranjosti te miniaturne restavracije z grobimi in minimalističnimi oznakami si lahko gostje delijo majhne krožnike - restavracija priporoča štiri za dva -, od cenovno dostopnih jajc majoneza z misom in sardelami (5 EUR) ter ovčjega tommeja in hruške, poširane v vinu (9 EUR), do zahtevnejših jedi - brez pretiravanja.
Ob obisku restavracije Le Marquis si boste zagotovo obliznili ustnice ob ocvrtih lignjih v omaki ajo bianco (13 EUR), celi rakovici, hrustljavo zapečeni na opečenem briošeju (16 EUR) s tanko rezino dimljene slanine (naša najljubša!), artičokah, ki so se kopale v chimichurriju in so bile prelite z bottargo (13 EUR), ali jagenjčku, ki se je topil, začinjen z dukko in postrežen s spomladansko zelenjavo (18 EUR).
Kuhanje brez posebnosti in prijetno vzdušje na naslovu, ki bo tako kot njegova starejša sestra verjetno postal priljubljen v soseski.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
