Vi beger oss till 11:e arrondissementet för att upptäcka galettes des Rois från Boulangerie Miemie, detta lilla bageri som endast erbjuder hemlagade produkter, naturligtvis gjorda med passion och kärlek.
För att få en bra start på året och ge dig något att ta dig igenom vintern erbjuder bageriet två gourmetkreationer förEpiphany 2025. Traditionella bagare som svär vid mandelkräm eller frangipane kommer att bli glada över att upptäcka deras frangipane-version, som kombinerar helt mandelpulver, muscovadosocker, PDO-smör och hela ägg. Huset svär bara på bra produkter, bra för kroppen och själen, så vi kan inte annat än hålla med. Räkna med att betala 20 euro för 4 personer, 30 euro för 6 personer och 5 euro för en skiva.
Det finns en andra galette som kan förgylla din januarirutin i år: Choco-Sarrasin-versionen, gjord med chokladkräm, fullkornsmandelpulver och bovetepralin. Det är en överdådig version som borde glädja fans av kakao. Den kostar 24 euro för 4 personer och 36 euro för 6 personer.
Och för samlare, notera att bönorna kommer från den närliggande keramikbutiken Colette Rémond Veyness. Vi är säkra på att du kommer att hålla med om att det här är unika, handgjorda bönor.
Om smördeg är din grej är en sak säker: på MieMie är den väljäst, superjäst och välflikig. Vi älskar generositeten i dessa galetter, som är gjorda med bara de bästa ingredienserna, allt till ett överkomligt pris.
Plats
Boulangerie Miemie
25 Rue Sedaine
75011 Paris 11
Priser
Galette frangipane 4 personnes : €20
Galette choco-sarrasin 4 personnes : €24
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.instagram.com
