Införtrettondagen 2025 bjuder MaisonStohrer på en traditionell galette des Rois 2025, helt i linje med andan hos Paris äldsta konditori. En generös frangipanekaka, gjord enligt konstens alla regler, med den goda smaken av frangipan.
Resultatet är en galette des rois som är mycket rik på mandel, och när vi säger rik på mandel beror det på att huset lägger till en blancherad mandelmassa i sin frangipane och en liten touch av bärnstensfärgad rom. Galetten är tillräckligt tunn för att inte vara illamående, och smördegen är precis lagom karamelliserad för att fastna i tänderna, synonymt med vår barndoms stora delikatesser!
På årets meny av nya upptäckter finns också en Chocolate Hazelnut Galette des Rois, gjord på smördeg, mandelfrangipane, rostad hasselnötspasta och hemlagad pralin. Alltsammans toppas med rostade och karamelliserade hasselnötter och chokladbitar. Räkna med att betala 35 euro för denna gourmetversion.
Därför är denna galette des Rois en riktig Prousts madeleine för alla. En tugga och vi förflyttas alla tillbaka till barndomen... det är tillräckligt för att få kockar att rodna när de erbjuder galetter i alla smaker! Priserna börjar på 6,50 euro för en bit, 35 euro för en galette för 4 personer, 50 euro för 6 till 8 personer och 68 euro för en galette för 8 till 10 personer.
Plats
Stohrer
51 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Priser
Galette 4 personnes : €35
Galette 6/8 personnes : €50
Galette 8/10 personnes : €68
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
stohrer.fr
