Om du gillar det italienska köket har vi här en bra adress som får det att vattnas i munnen på dig! Gå till Toscanino, en restaurang i 5:e arrondissementet, rue Mouffetard, som serverar schiacciate, en italiensk specialitet. Restaurangen öppnade sina dörrar strax före den första inlåsningen, i januari 2020, och erbjuder gourmeter och matälskare inköpta produkter, de flesta direkt från Italien.
Men vad är schiacciate? Det är ett traditionellt bröd som bakas i ugn, lite som focaccia, men mycket lättare och framför allt mycket tunnare, som serveras som aperitif eller som tillbehör till rätter. En rätt direkt från Toscana som garanterat kommer att vinna parisarnas hjärtan.
På plats, för avhämtning eller leverans, kan du njuta av en 100% gourmetmeny som erbjuder en mängd olika schiacciate med italienska smaker:Alessandro, med kokt skinka, svart tryffelkräm, färska tomater, kronärtskockshjärtan och ruccola; Da Vinci, med traditionell porchetta (spädgris grillad över vedeld), het sås, bitar av grillad zucchini och aubergine och basilika ; eller Botticelli, gjord på vedeldad kalkon, stenbitsgrädde, mozzarella, grillade auberginer och basilika... Kort sagt, något för varje gourmet!
En meny som redaktionen fick möjlighet att prova... Schiacciaten är särskilt god och lätt, hur överraskande det än kan verka. Vi frestades av en Da Vinci schiacciata, gjord på porchetta... En riktig godbit! Brödet är mycket lätt, riktigt gott och väl garnerat, varken för mycket eller för lite. Ett särskilt omnämnande går till porchetta, som är särskilt välsmakande på gommen. Till dessert lovade tiramisun att bli en underbar upptäckt, med sin lätta, luftiga sötma.
På menyn kan du förutom schiacciate även prova charkuteriborden, som är lika välfyllda, och notera att schiacciate kan serveras som en sallad på kvällen. När det gäller drycker är vinlistan särskilt välfylld, med underbara toskanska viner som valts ut av en av landets bästa sommelierer. Och för ölälskare erbjuds även italienska hantverksöl.
Det finns också en schiacciata + drink + dessertmeny samt en studentmeny. Kort sagt, ett utmärkt ställe att njuta av det bästa från Italien! Ska vi göra ett besök på Toscanino, vänner?
Datum och tidtabeller
Från 1 januari 2020
Plats
Toscanino
4 Rue Mouffetard
75005 Paris 5
Tillgång
Metro linje 10 "Cardinal Lemoine" station, linje 7 "Place Monge" station
Priser
La boisson : €2
Le verre de vin : €2.5 - €6
Le dessert : €3.5
La bière : €4 - €5
Le Spritz : €5.9
La schiacciata : €8 - €12
Le menu : €11.5 - €15.5
La planche à partager : €16 - €30
Officiell webbplats
linktr.ee
Mer information
Öppet varje dag från kl. 11.30 till 15.00 och från kl. 18.30 till 22.00.