Becco, trattorian som specialiserar sig på romerska pizzor och färsk pasta i Paris

Efter att ha öppnat ett antal restauranger specialiserade på napolitanska pizzor med Pizzou invigde restaurangteamet nyligen konceptets lillasyster: Becco, den italienska restaurangen i trattoria-stil där du kan njuta av färska pizzor och pasta tillagade på traditionellt sätt.

• Läs också
• Veckan som kommer 3-9 februari 2025 i Paris: Att gå ut gratis eller till reducerat pris

På menyn erbjuder Becco italienska recept tillagade med ingredienser från små producenter - franska eller italienska, beroende på - som kombinerar traditionellt kallskuret kött, marinerade grönsaker, exceptionella italienska ostar och säsongsgrönsaker. På à la carte-menyn fokuserar Becco på romerska pizzor, med deg som är tunnare och krispigare än deras napolitanska kusiner. För att väcka aptiten erbjuder förrätterna generösa aperitivo (från 7,5 € till 16 € per förrätt), allt från bruschetta till krämig burrata, för att inte glömma den utmärkta friterade bläckfisken i provensalsk stil, tillagad à la Sétoise.

När det gäller pizzor rekommenderar vi den mycket kryddiga Diabolitaine, den oslagbara Marguerite eller de mer gourmetbaserade ostbaserade recepten (från €12 till €17 per pizza). När det gäller pastan görs allt färskt varje dag på plats: rigatoni med tryffel, fusilli med pistagepesto, linguine carbonara... Portionerna är generösa och smakrika (från €15 till €19 per rätt). Slutligen - om du fortfarande har plats - kan du välja en av husets desserter: affogato, pannacotta eller tiramisu (från 7 till 8 €). För de små finns det också en barnmeny med pizza eller pasta med skinka, sirap och en kula glass för 12 € (serveras upp till 12 års ålder).

Allt som allt rekommenderar vi varmt denna adress: stora portioner, ett 5-stjärnigt välkomnande och recept med kvalitetsprodukter: kör hårt!