La Sociable, den mycket prisvärda restaurangbaren, Colonel Fabiens bästa tips

Sedan flera år tillbaka har fransmännen plånboken på halv stång och många av dem letar efterprisvärda ställen där de kan unna sig något utan att behöva bryta sin PEL. I Colonel Fabien, inte långt från Canal Saint-Martin och kommunistpartiets högkvarter, har La Sociable öppnat sina dörrar med målet att tillfredsställa så många människor som möjligt till ett lågt pris.

Vad innebär det i detalj? La Sociable är både en bar och en restaurang, en plats där livet är gott, medtallrikar att dela från €5, pints av lokala fatöl från BapBap och Brasserie Barge från €5 till €7, och cocktails från €6 till €8. Tillräckligt för att hålla din ekonomi glad, det är ett stort JA!

Grundarna av La Sociable har kombinerat denna önskan att äta bra till ett lågt pris med en miljöansvarsvision som sätter miljön och människorna i centrum för sin strategi. Alla produkter kommer från lokala leverantörer, inredningen består av föremål som hittats här och där och personalen är lika mångsidig som den är varierad. Det är bara bra grejer!

På menyn för sensommaren och början av hösten finns Solilès fikon, ricotta och valnötter, toppade med gurka och svarta oliver, honungsvinägrett och vasslegarum (€9), en crostino med skinka och mozzarella (€9), en slags friterad croque-monsieur av det mest oanständiga slaget, eller en vitello tonnato (€13) uppfriskad med en handfull tunna, fortfarande krispiga zucchini och mimosaägg.

Och bara för att de är prisvärda betyder det inte att de är billiga - tvärtom! De serveras till och med generöst (tre räckte till två gäster), och du kan verkligen unna dig något extra för 5 euro (potatismos), 6 euro (säsongens caponata) eller 7 euro (potatisbakat moletägg, stekt spenat, rökt scamorzasås).

Med andra ord är de billigaste rätterna inte de minst spännande eller minst genomarbetade, vilket ofta är fallet på parisiska restauranger. Detsamma gäller desserterna, som denna brownie à l'assiette (9 €) med en skopa mascarpone och Reine-Claude.

• Läs också
• Nya restauranger förväntas öppna i Paris i september 2024
• Nya restauranger i Paris, våra bästa adresser
• De nya street food-restaurangerna i Paris, våra tips och bra adresser

Ett livfullt och generöst kök som inte tar kunden för en idiot. Och för att kompensera för det tar vi ett glas naturligt vin som valts ut av Soif, Pigalles vinkällare!

Observera att restaurangen endast är öppen för middag, och på soliga dagar rekommenderar vi starkt att du kommer tidigt: den (enorma) terrassen är helt enkelt fullsatt!