Älskar du att titta på Top Chef och tycker du ofta att kandidaternas rätter får det att vattnas i munnen på dig? Tänk om vi berättade för dig att du kan kombinera att gå ut och äta, njuta av kockarnas rätter personligen och titta på programmet live? Vi skulle säga ja, eller hur? Det måste sägas att denna jubileumssäsong, som firar sin 15:e födelsedag, är full av vändningar och det skulle vara synd att missa något av det. För andra året i rad är Top Chef-kvällarna tillbaka.
Så för att få ut det mesta av det, bege dig till Suresnes för att ta plats i Top Chef Bistro, orkestrerad av Stéphane Rotenberg, varken mer eller mindre. Varje onsdagskväll, från den 3 april 2024, kommer vi att kunna njuta av en utsökt måltid i sällskap med den aktuella säsongens kandidater! Vår favoritprogramledare och finalisten i säsong 13, Arnaud Delvenne, är värd för dessa kvällar som kommer att ge dig en inblick i programmets värld.
Hur går det till? Varje onsdag kommer en annan deltagare från den aktuella säsongen och lagar en komplett 79 €-meny åt dig, inklusive aptitretare, förrätt, huvudrätt och dessert, inspirerad av de vackra gourmetkreationerna från tävlingen som har fått det att vattnas i munnen på dig. Som du säkert förstår är det bästa att kunna chatta live med kandidaterna under direktsändningen av programmet på storbildsskärmar.
Den första kvällen fick vi prova menyn som tagits fram av Quentin Maufrais, kocken som för närvarande arbetar på Guy Savoys Chiberta, som kavlade upp ärmarna för att glädja de 150 gästerna som kom för en kväll där god mat och festlig underhållning kombinerades.
Måltiden inleddes med en utsökt amuse-bouche med hummer. En briochebulle, lätt rostad och impregnerad med langoustineolja, toppad med en bisque-majonnäs och en langoustine lätt förkolnad med en blåslampa, en vacker delikatess.
Jag gillade verkligenförrätten med jord och hav. Potatis, kokt i rökt smör, kompletterad med anissmaken från dragon och en krispig tuile på toppen. Koljan ger en salt touch, medan oscietra-kaviaren från Madagaskar spricker upp i gommen och ger en lyxig dimension till denna läckra förrätt.
Huvudrätten bjöd på nötkött på två sätt: en mör, saftig filé, tillagad till perfektion, och en bräserad, strimlad oxsvans. Vi älskade den krispiga bokhvetesellerin dauphinois och den kraftfulla såsen med peated whisky.
Måltiden avrundades med en elegant tolkning av den traditionella rispuddingen. Risets krämiga konsistens, perfekt kokt, kontrasterar mot det krispiga kexet.
Som ni kan föreställa er kommer de kommande onsdagarna att bjuda på många nya upptäckter. För att boka går du helt enkelt in på nätet och väljer menyn Diner i den lucka du önskar, på den onsdag du önskar under de kommande veckorna. En sak är i alla fall säker: det här är din chans att fördjupa dig fullständigt, och inte bara virtuellt, i den mest populära kulinariska tävlingens värld. Så vad sägs om en Top Chef-kväll på Bistrot Top Chef?
Datum och tidtabeller
Från 3 april 2024
Plats
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Priser
Le Menu + soirée : €79
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.lebistrot-topchef.fr
Reservationer
www.thefork.fr
