Açıldığı 2019 yılından bu yana Şanghay mutfağını sergileyen 2. bölgedeki Petit Bao'ya hayran kalan gurmeler için harika bir haber:Petit Bao ekibi başkentte ikinci bir yer açtı .
Gros Bao adını taşıyan bu ikinci adres, kapılarını sadece birkaç hafta önce açtı. Saint-Martin Kanalı, Quai de Jemmapes'e sadece bir taş atımı mesafede yer alan Gros Bao, 350 m2'lik alanıyla şimdiden pek çok gurmeyi memnun ediyor.
Mur.Mur architectes tarafından hazırlanan dekor, Çin restoranlarının kitschy kodlarını alıyor ancak onları güzel bir Hong Kong ilhamıyla modernize ediyor. Zemin katta büyük bir bao tezgah ı ve Deck & Donohue'nin çok sayıda doğal şarap ve butik biralarının bulunduğu bir bar var. Üst kat ta ise Saint-Martin Kanalı'na bakan bir teras bulunuyor. Sonuç olarak, sosyalleşmek için harika bir yer olduğu kesin.
Peki, midelerimizin ilgilendiği şey bu olduğuna göre menüde neler var? Çin mutfağının harika klasikleri ve ikonik döner masalarda paylaşılacak yemekler; ve iki harika spesiyalite: cömertçe süslenmiş büyük baolar (ikisi zaten Petit Bao menüsünde ve yeni bir tane, Char Siu Bao (her ikisi için 8 €), kızarmış domuz eti ile süslenmiş; ve tarifi gizli tutulan Pekin Pekin ördeği (yarım ördek için 30 €). Küçük bir krebe sarılarak yenir ve sebzelerle servis edilir. Gerçekten çok iyi!
Diğer orijinal yemekler arasında aslan kafaları (12 €), kıyılmış çiftlik domuzundan yapılan ve Pekin ördeği kadar sulu olan köfte ve Lu Rou Fan Tayvan Tarzı (6 €), kızarmış domuz eti, soya sosunda marine edilmiş bir yumurta ve hardal yaprağı turşusu ile servis edilen hoş kokulu bir pirinç yemeği bulunmaktadır. Taze ve hafif baharatlı sarımsaklı salata sosu (4 €) ile marine edilmiş patlıcanlı başlangıçları da seveceksiniz.
Gros Bao üç tatlı sunuyor. Biz çıtır baozi (4 €) ve yoğunlaştırılmış süte batırılmış kızarmış baos (4 €) tercih ettik. Nefis!
Bu yaz denenmesi gereken bir yer!
