Panda P anda'yı sevdiniz mi (biz de sevdik )? Tiger Tiger 'ı görene kadar bekleyin! Panda Panda ve Dumpling Queen ile aynı iki arkadaşın, MAMAHUHU grubunu yöneten André Tan ve Lucas Sauquet 'in buluşu olan Tiger Tiger, yeni gurme menüsünü tanıttı.
Başkentteki bu yeni ve üçüncü adres için iki arkadaş, dim sum, kaliteli kızarmış etler ve rahatlatıcı toprak kaplar gibi geleneksel spesiyaliteleri içeren bir menü ile tipik Hong Kong bistrosu Cha Chaan Teng'i anımsatan bir atmosfer yarattı.
Kaplan Kaplan hong
Buharda pişirilen sepetler arasında ağız sulandıran et suyuyla artık her yerde bulunan Xiao Long Bao 'nun yanı sıra domuz etli Xiu Mai ve karidesli Hakao da yer almaktadır.
Kızarmış yemekler arasında ise kendi köftesi içinde yenen geleneksel Pekin ördeği , bal ve baharatlarla karamelize edilmiş char siu domuz göbeği ya da taze otlara sarılmış çıtır domuz eti arasında seçim yapmak mümkün.
Ayrıca sıcak güveçlerde servis edilen kepekli yemeklere de bayılıyoruz; örneğin bu lezzetli dana eti ve pirinç kızartmasına shop shoy lahanası eşlik ediyor.
Yumurta ile tatlandırılmış yumuşak baos veya pralinli balonlu waffle ile tatlı bir notla bitiriyoruz.
"Çin kültüründe yemek esastır ve insanlar arasında bir bağ görevi görür. Kuzenlerimle ve tüm ailemle bir araya geldiğimde hep yemek yeriz. İşte bu atmosferi aktarmak istiyorum" diye açıklıyor André Tan.
Yerinde keşfedilecek ya da götürülecek bir adres!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 18 Haziran 2021
Yer
Kaplan Kaplan
15 Rue René Boulanger
75010 Paris 10
Resmi site
mamahuhuparis.com
Rezervasyon
mamahuhuparis.com
