Şef Cyril Lignac, Aveyronlu şefin 2005 yılında açtığı ve Michelin Rehberinde 1 yıldızla ödüllendirildiği tarihi restor anı Le Quinzième'in yerine Temmuz 2021'de yepyeni bir restoran açarak Paris'te yeni bir maceraya atılıyor.
İsmini Napoli açıklarındaki İtalyan adasından alan ve Lignac tarafından tasarlanan ve Paris'in 15. bölgesinde yer alan bu yeni restoran, pişmiş toprak tonlarının hammaddeler, mermer ve terrazzo ile harmanlandığı KO stüdyosu tarafından tasarlanan rafine bir dekorda İtalyan gastronomisini ve en iyi Akdeniz lezzetlerini kutlayacak.
Bizim asıl ilgilendiğimiz alakart menüde gurmeler İtalyan gastronomisini bu kadar özel kılan her şeyi bulabilecekler: Elbette gevrek, ince hamurlu Roma pizzaları, yemeğe hafifçe başlamak için kaçınılmaz vitello tonnato ve langoustine ve kaz ciğeri ravioli, domuz yahnili tagliatelle veya ıspanaklı ricotta tortellini gibi üst düzey tariflerde taze makarna.
Ancak denizin lezzetlerini sevenler, Ischia'nın vierge soslu levrek veya domatesli tavada kızartılmış kalamar gibi en iyi deniz ürünlerinden oluşan seçkisinden de memnun kalacaklardır. Söz konusu pastacılık olduğunda, limoncello baba, tiramisu, kuru meyve ve ballı panna cotta, Piedmont fındıklı dondurma ve İtalyan usulü dondurmalarıyla kanıtlayacak hiçbir şeyi olmayan Şef Cyril Lignac 'a güvenerek tatlı bir notla bitiriyoruz!
Sıcak havanın tadını çıkarmak için ideal olan hoş terası da unutmayın. İtalya'ya tek bir bilet Ischia 'da sizi bekliyor!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 1 Temmuz 2021
Yer
Ischia
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Resmi site
www.restaurantischia.com
Rezervasyon
www.restaurantischia.com
