Jay's Pizza, Parislileri gerçek pizza dilimleriyle, Ninja Kaplumbağalar ve Joey Tribbiani'nin düzinelerce yediği erimiş peynirle kaplı pizza dilimleriyle tanıştırmak amacıyla Grands Boulevards ve Strasbourg Saint-Denis 'e bir taş atımı mesafede kapılarını açtı.
Paris'e sık sık gelen otantik bir Yankee'nin ya da Brooklyn'e alışkın bir Parislinin buikonik NYC sokak yemeğine imza atması gibisi yoktur! Jay's Pizza 'nın arkasında, iyi yemek konusunda tutkulu ve yıllar boyunca Büyük Elma'da yaptıkları sayısız İtalyan-Amerikan keşiflerinden ilham alan iki arkadaş, Jayan Fazal-Karim ve Simo Khalifa var.
Hypnos ve Studio Zyva tarafından tasarlanan bu retro-fütüristik restorana Amerikan tarzını yaşamak ve menüdeki 3 tarifi denemek için gidin, hepsi özenle tedarik edilmiş malzemelerle hazırlanmıştır: Roma domateslerinden yapılan ev yapımı domates sosu, Jay'in ailesinin İtalyan arazisinden gelen lezzetli meyveli zeytinyağı, Vezüv yakınlarında üretilen un, kaliteli fior di latte mozzarella, taze rendelenmiş parmesan ve kural kitabına göre yapılan pizza hamuru.
Çünkü aklınızda bir arada durmayan, hatta dümdüz damlayan bir dilim varsa, bunun böyle olmaması gerektiğini bilmelisiniz. New York restoranlarında dilimler mikrodalgada yeniden ısıtılmadan önce uzun süre vitrinde bekletilir ve bu da onlara en hafif tabirle bayrak gibi bir görünüm verir.
Jay's Pizza'da pizzalar fırından sürekli olarak çıkar ve ince hamur gevrek dokusunu korur, hatta kaldırım seviyesine ulaştığınızda çıtır çıtır olur. Peki, PDO parmesan ve taze fesleğenli Klasik Peynirli pizza mı ( margherita'nın ABD'deki adı); Parisli bir kasaptan alınan pepperoni dilimleri ve ekstra baharatlı balla cömertçe doldurulmuş Pepperoni pizza mı; yoksa domates, krema, fior di latte ve ekstra pestoyu bir araya getiren kremalı bir sosla İtalyan-Amerikan penne alla vodka tarifinden esinlenen Rubi pizza mı?
En zor kısım seçim yapmak olacak! Ancak varışta hepsi çıtır çıtır, çok lezzetli ve bir dilimi 3,90 ila 4,5 Avro arasında fiyatlandırılıyor. Bu New York fiyatlarından (en ucuz tezgahlar için bir dilim yaklaşık bir dolar) uzun bir yol, ancak ürünlerin kalitesi çok daha yüksek, bu da fiyatları haklı çıkarıyor. Pizzalar ayrıca evde arkadaşlarla geçirilecek akşamlar için bütün olarak (29-33 €) da alınabilir.
Mevsime, işbirliklerine ve iki patronun arzularına bağlı olarak her ay menüye yeni bir pizza eklendiğini belirtmek gerekir!
