Etangs de Corot'daki Michelin yıldızlı gurme restoranı Le Corot yenileniyor

Paris ve Versailles arasında ideal bir konumda yer alan Michelin yıldızlı Le Corot, epikürcüler için bir huzur cennetidir. Kısa süre önce yenilenen ve tamamen yeniden tasarlanan restoran kesinlikle memnun edecektir. Yeşilliklerle çevrili restorana gelin ve Rémi Chambard'ın yerel çiftlik ürünlerinin hazinelerini sergileyen mutfağını keşfedin.

Neden Ville-d'Avray'deki Étangs de Corot kıyısında bir gezintiye çıkmıyorsunuz? Paris'e sadece 15 dakika uzaklıktaki bu büyüleyici mekanın sizi memnun edeceği kesin. Otel, restoran, bar, brasserie ve Phytomer SPA'yı bir araya getiren bu mekanda eğlenebileceğiniz çok şey var. Gölün hemen üzerinde yer alan Hôtel Les Etangs de Corot, Empresyonist tablolara layık bir manzaraya sahiptir.

Kapıyı itin ve ressam Jean-Baptiste Corot'nun dünyasına girin. Beautiful Lifes Hotels Group'a ait olan ve Relais & Châteaux'nun yeni bir üyesi olan Étangs de Corot oteli, mimar Christophe Bachmann ve TKP'deki ekipleri tarafından tamamen yeniden tasarlanmıştır.

Binanın içinde, devasa, ışık saçan bir balığın bizi karşıladığı koridor boyunca yürüyüp alt kata iniyor ve Rémi Chambard 'ın bir usta eliyle yönettiği otelin gurme restoranı Le Corot'yu keşfediyoruz. Chambard'ın ustalığı, restoranın 2014 yılında ilk Michelin yıldızına layık görülmesiyle tescillenmiştir.

Yenilemelerden önceLe Corot 'ya aşinaysanız, burası yepyeni bir dünya. Duvarların her yerinde avcılık kupalarının olduğu karanlık atmosferi unutun, beyaz ve ahşaba yer açın. Güzel malzemeler, tasarım aydınlatma ve rafine, hafif Japon atmosferi, hepsi açık bir terasa bakıyor.

Büyük gruplar haricindeki geniş masaları, muhteşem mahzeni ve şef ile ekibini gözlerinizin önünde çalışırken izleyebileceğiniz açık mutfağı çok seviyoruz.

Rémi Chambord 'un mutfağı uzmanlık, yeni keşifler ve iyi yerel ürünlerin bir karışımıdır. Doğrudan Paris bölgesindeki en iyi üreticilerden özenle seçilen taze ürünlere dayalı yemeklerin tadını çıkarın. Şefin Potager du Roi 'den topladığı lezzetli otlardan Berberot ailesinden gelen su teresine ve Ferme de la Chalotterie'den gelen süte kadar, bir yemek için Paris bölgesine seyahat etmeyi seveceksiniz.

Corot alakart menüsü:

130 €'luk 6 çeşit Promenade menüsü veya 165 €'luk 8 çeşit Grande Balade menüsünden birini seçin. Grande Balade menüsü bizi cezbetti, bu arada boletus yumurtası ve şampanya ve su teresi ile ıstakoz bizi cezbetti.

Ayrıca tat tomurcuklarını uyandıran mercanköşk ve selâmotlu domatesi ve daha fazla tanınmayı hak eden aromatik bir bitki olanagastache'yi öne çıkaran çıtır mantarlı tartleti de beğendik.

Kuzukulağı aroması ve limon havyarıyla alabalık konfitini de çok seviyoruz.

Son olarak, tatlı tarafında Nicolas Bergé'nin çikolatası, köknar ve böğürtlenin güçlü aromasıyla birleşerek bizi çalılıklar arasında görsel bir yolculuğa çıkarıyor.

Elbette menü mevsimlere göre değişiyor. Tekrar gelmek ve kendinizi farklı bir seçimle şımartmak için bir fırsat. Kusursuz hizmet, özenli bir şef garson ve bize anlatacağınız olağanüstü digestifler ile şımartılacaksınız.