Sphère, rue de la Boétie, Paris 8e'deki güzel gastronomik restoran

< >
İle My de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından My de Sortiraparis · yayınlandı 1 Nisan 2024 saat 14:13
Sphère, Paris'in 8. bölgesindeki rue de la Boétie'de bulunan şık ve ferah bir restoranın adıdır. Güzel tasarım dekoru ve Tetsuya Yoshida'nın rafine mutfağı ile iyi vakit geçireceğinizden emin olabilirsiniz.

Sphère, halihazırda damak tadımıza hitap eden Passionné, Shiro, To ve Ao Izakaya restoran ailesinin son üyesi. Miromesnil metro istasyonundan bir taş atımı uzaklıkta, 8. bölgedeki rue de la Boétie'de yer alan bu yeni gurme restoranı keşfetmeye gidiyoruz.

Varışta, hem büyük grupları hem de çiftleri ağırlayabilecek farklı alanlara sahip güzel, geniş yemek salonundan ve ana odanın yanlarındaki farklı oyuklardan etkileneceksiniz. Mimarlar Anegil tarafından tasarlanan dekor saf ve zen. Retro-şık tasarımlı aydınlatmayı ve uzanma banklarını seviyoruz. Sphère'de hiç şüphe yok ki alan sıkıntısı yok.

Online veya 01 89 43 24 86 numaralı telefondanrezervasyon yaptırın

Sphère restaurant Paris 8e - barSphère restaurant Paris 8e - barSphère restaurant Paris 8e - barSphère restaurant Paris 8e - bar

Mutfakta Japon şef Tetsuya Yoshida var. Bu yetenekli genç şef, Les Enfants Gâtés (1 Michelin yıldızı) ve Esquisse (2 yıldız) gibi Michelin yıldızlı restoranlar da dahil olmak üzere bazı iyi kuruluşlarda yükselmiştir. Canailles'de geçirdiği 5 yılın ardından, yeteneğini ve hassas mutfağını ortaya koymayı umduğu bu yeni adreste dümenin başına geçiyor.

Sphère'deTetsuya Yoshida, mevsimlerle birlikte gelişeceğini umduğu rafine Fransız mutfağını bizlere sunuyor. Alakart olarak, 4, 6 veya prestij kurslarından oluşan Carte Blanche menüsünü tercih edebilirsiniz. Öğle yemeği için başlangıç + ana yemek + tatlı menüsü 48 € (başlangıç + ana yemek veya ana yemek + tatlı için 39 €).

Carte Blanche menüsü 4 amuse-bouch ile başlıyor: Gougère emmental, İberya chorizolu madeleine kek, kereviz ve cips yatağında ızgara uskumru ve karnabahar püresi ve balık yumurtası ile Parmesan kurabiye.

Sphère restaurant Paris 8e - amuse boucheSphère restaurant Paris 8e - amuse boucheSphère restaurant Paris 8e - amuse boucheSphère restaurant Paris 8e - amuse bouche

Ardından, doğranmış greyfurt ve Timut biber jölesi ile renklendirilmiş, salata ve rezene püresi ile narenciye ile marine edilmiş çipura geldi.

Sphère restaurant Paris 8e - daurade aux agrumes - fenouilSphère restaurant Paris 8e - daurade aux agrumes - fenouilSphère restaurant Paris 8e - daurade aux agrumes - fenouilSphère restaurant Paris 8e - daurade aux agrumes - fenouil

Bu arada yardımcım, çıtır rezene salatası ve alabalık yumurtasının eşlik ettiği, ağızda eriyen marine edilmiş somondan çok memnun kaldı.

Sphère restaurant Paris 8e - saumon mi-cuit - fenouilSphère restaurant Paris 8e - saumon mi-cuit - fenouilSphère restaurant Paris 8e - saumon mi-cuit - fenouilSphère restaurant Paris 8e - saumon mi-cuit - fenouil

İkinci yemek, kalem pırasa ve fındık ezmesi espumalı kızarmış maymunbalığı kuyruğu.

Sphère restaurant Paris 8e -queue de lotte rôtie - poireaux crayon -espuma beurre noisetteSphère restaurant Paris 8e -queue de lotte rôtie - poireaux crayon -espuma beurre noisetteSphère restaurant Paris 8e -queue de lotte rôtie - poireaux crayon -espuma beurre noisetteSphère restaurant Paris 8e -queue de lotte rôtie - poireaux crayon -espuma beurre noisette

Üçüncü yemekte et jus, tatlı mor havuç, su teresi museli ve patates püresi ile servis edilen güzel bir Simmental dana fileto tabağı yer almaktadır. Ağzınızda eriyecek kadar lezzetli.

Sphère restaurant Paris 8e - bœuf Simmental - carotte violette - mousseline cresson - écrasé de pomme de terreSphère restaurant Paris 8e - bœuf Simmental - carotte violette - mousseline cresson - écrasé de pomme de terreSphère restaurant Paris 8e - bœuf Simmental - carotte violette - mousseline cresson - écrasé de pomme de terreSphère restaurant Paris 8e - bœuf Simmental - carotte violette - mousseline cresson - écrasé de pomme de terre

Elbette sommelier, yemeklerinize uygun en iyi şaraplar konusunda size tavsiyelerde bulunmaktan memnuniyet duyacaktır. Meraklılar bodrum katındaki muhteşem mahzeni de keşfedebilirler. Bu arada yardımcım, alakart menüden Brüksel lahanası ve balkabağı muskeli güzel bir Filet de Canette 'in tadını çıkarıyor.

Sphère restaurant Paris 8e - filet de canette - chou de Bruxelles - mousseline potimarronSphère restaurant Paris 8e - filet de canette - chou de Bruxelles - mousseline potimarronSphère restaurant Paris 8e - filet de canette - chou de Bruxelles - mousseline potimarronSphère restaurant Paris 8e - filet de canette - chou de Bruxelles - mousseline potimarron

Son olarak, tatlı zamanı. Çıtır tuiles, karamelize ceviz ve vanilyalı dondurma quenelle ile lezzetli birçikolatalı cremeux var.

Sphère restaurant Paris 8e - dessert chocolatSphère restaurant Paris 8e - dessert chocolatSphère restaurant Paris 8e - dessert chocolatSphère restaurant Paris 8e - dessert chocolat

Kısacası, yeni, modern ve sıcak bir adres keşfetmek ve küçük üreticilerin iyi ürünlerini kullanarak taze, gurme yemekler yemek istiyorsanız, Paris'teki Sphère gurme restoranına uğrayın.

Kullanışlı bilgi

Yer

18 Rue La Boétie
75008 Paris 8

Rota planlayıcı

Fiyat:% s
Entrée + plat ou plat + dessert : €39
Entrée + plat + dessert : €48
Carte Blanche 4 services : €79

Resmi site
restaurantsphere.com

Instagram Sayfası
@sphere.restaurant.paris

Rezervasyon
bookings.zenchef.com
01 89 43 24 86

Daha fazla bilgi
Salı'dan Pazar'a 12.00 - 14.30 ve 19.00 - 22.30 saatleri arasında açıktır.

Yorumlar
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt
Aramanı düzelt