最近，巴黎出现了一些与众不同的意大利街头小吃，如Frittza的那不勒斯油炸披萨、Tribunali 的 腐烂披萨 和卡雷特披萨。在Alla Mano，您可以品尝到 Botte 街头 小吃的另外两大支柱： suppli和 panzerotti。
您可以前往热闹的Sentier 区，尤其是蒙马特大街（Rue Montmartre），品尝这些街头 小吃，用手指直接制作，既可当场食用，也可外带。在菜单上，罗马街头小吃的明星是suppli，它在法国还鲜为人知，与著名的西西里岛阿兰奇尼（arancini）相差无几，只是更长一些。
金黄色的suppli通常成对食用，无需餐具！从经典的番茄和马苏 里拉 奶酪二重奏（3.70 欧元），到更辣的胡椒和佩科里诺奶酪脆饼（4.20 欧元），以及意大利 肉酱和马苏里拉奶酪脆饼（4.20 欧元），这里有一系列向意大利菜致敬的食谱。
结果是一个个松脆、低脂肪的小球，味道舒适，奶酪美味可口，是街头小吃的可爱发现，方便带走，随走随吃。
Alla Mano 餐厅菜单上的另一个明星产品是Panzerotto，这是一种翻转饼，这次来自意大利南部，更具体地说是普利亚大区。这种卷饼的馅料类似于小馅饼，也是在油浴中浸泡过的，外观介于油炸披萨 和甜甜圈之间。
菜单上有 4 种panzerotti菜谱，同样使用的是意大利美食（尤其是披萨）爱好者屡试不爽的代码和组合：panzerotto margherita（7.90 欧元）、panzerotto regina（8.60 欧元）和 panzerotto diavola（8.60 欧元），菜谱捕捉了这些名字所唤起的味道。此外，还有马苏里拉奶酪（mozzarella）作为配菜！
为了给这种以油炸食品为主的品尝体验增添一点新鲜感，经营 Alla Mano 的西西里厨师 塞巴斯蒂 亚诺和亚历克西斯提供沙拉和非油炸菜肴，这些菜肴都是自制的，如意大利茄子、千层面和松露油烤肉。
但我们特别推荐您品尝Panzerotti和suppli，这在巴黎的每个街角都找不到！
