勃艮第红酒炖牛肉（Boeuf bourguignon）是源于勃艮第的法式菜肴中的旗舰菜肴，深受法国人的喜爱。这道菜最初被称为 "estouffade de boeuf"（炖牛肉），在节日期间深受农民和农夫的喜爱。他们用当地出产的红葡萄酒腌制和烹饪牛肉，使其更加鲜嫩可口。然后再配上抹了大蒜的烤面包。
几个世纪以来，红酒炖牛肉的食谱不断演变，并被许多厨师改良。在法国，红酒炖牛肉的食谱有很多版本，每种版本都有自己的变化和配料。例如，有些食谱包括洋葱、胡萝卜、蘑菇和烟熏培根，有些则使用百里香、月桂叶和迷迭香等香料。如今，红酒炖牛肉已声名远播，甚至跨越了国界和海洋！
在法国，红酒炖牛肉因其独特的风味和鲜嫩的口感而特别受欢迎，当然，配上一杯上好的勃艮第红葡萄酒是最佳的享受！红酒炖牛肉是一道热情友好的上等菜肴，可以与家人一起享用，也可以在家里或餐厅享用。 巴黎的许多 法式传统餐厅都为当地人和游客提供了品尝这道法国美食的机会。
以下是巴黎品尝美味红酒炖牛肉的最佳地点！
Pamela Popo，马莱区一家菜品精致的别致小餐馆
Pamela Popo 位于巴黎四区弗朗索瓦-米隆街（Rue François Miron），适合与朋友或爱人共进晚餐。 [阅读更多]
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离巴黎 Bouffes 剧院仅咫尺之遥。
Le Minet Galant 是一家迷人的法式小酒馆，距离 Bouffes Parisiens 剧院仅咫尺之遥。 [阅读更多]
霞多丽，勃艮第特级葡萄品种中调皮的小兄弟
霞多丽餐厅就开在它的姐妹餐厅 Aux Crus de Bourgogne 的隔壁，是 Dumant 家族的最新后代，也就是 "乱世儿女版"。这是一家新开业的小酒馆，经营传统法式菜肴，没有任何繁琐。 [阅读更多]
凡尔赛小肉汤（Petit Bouillon Versailles）--距离凡尔赛宫咫尺之遥的平价肉汤--揭幕了
Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。 [阅读更多]
Bouillon Pigalle，物美价廉的经典法式餐厅
从中午到午夜，Bouillon Pigalle 餐厅都能以低廉的价格提供经典的小酒馆美食。对于预算有限的人来说，这是一个完美的地方。 [阅读更多]
L'Escargot Montorgueil，200 年后仍让人津津乐道的巴黎餐厅
L'Escargot Montorgueil 位于巴黎哈勒区，以独创的食谱赞美勃艮第蜗牛，并出色地演绎了法国美食的伟大经典。 [阅读更多]
Bouillon République，热闹的法国地址
Bouillon République 终于开业了，和它的老大哥 Bouillon Pigalle 一样，它以非常实惠的价格提供大量传统法式菜肴。 [阅读更多]
Le Petit Bouillon Vavin，蒙帕纳斯的热闹肉汤店
Petit Bouillon Vavin 秉承最纯正的巴黎喧闹小餐馆传统，在蒙帕纳斯大道（Boulevard du Montparnasse）开业。菜单上的菜肴都是传统的法式菜谱，丰盛而令人振奋，适合各种预算的顾客。 [阅读更多]
勃艮第中级餐厅（Aux Crus de Bourgogne），位于蒙托尔盖（Montorgueil）的正宗法国美食
勃艮第中级餐厅（Aux Crus de Bourgogne）正在改头换面，但依然保持着自己的风格。在这里，您仍然可以品尝到法国美食的经典之作。 [阅读更多]
Le Petit Bouillon Pharamond，小价格，大享受
我们将带您前往 Les Halles，去发现一种新的巴黎肉汤--Petit Bouillon Pharamond。在这里，您可以以迷你的价格品尝到经典的巴黎肉汤菜肴，享受最大的乐趣！ [阅读更多]
Le Vaudeville：百年巴黎老店的传统美食和海鲜
很少有巴黎的酒楼能以庆祝其成立100周年而自豪。瓦德维尔餐厅就是这样，它是一家真正的机构，坐落在巴黎第二区，就在交易所对面。Le Vaudeville以其经典的巴黎餐厅菜肴和海鲜，还没有完成对巴黎人的味蕾的诱惑。 [阅读更多]
那么，我们中午吃红酒炖牛肉好吗？
