سبيزيا بيادينا وشركاه، مطعم بيادينا في الدائرة الثامنة بباريس

للتغيير من البيتزا والسندويشات، ما رأيك في تناول البادينا على الغداء؟ توجّه إلى مطعم سبيزيا بيادينا وشركاه، وهو مطعم إيطالي يقدم هذا الطبق الفاخر من منطقة إميليا رومانيا، وهو عبارة عن خليط بين البيتزا والسندويتش المصنوع من كعكة القمح المصنوعة منزلياً والمغطاة والمحمصة. افتتح المطعم أبوابه في عام 2008، في قلب الدائرة الثامنة في باريس، وكان من أوائل المطاعم التي تقدم البياذيني في العاصمة!

تضم قائمة الطعام عشرات من أطباق البياضين، كل طبق منها لذيذ مثل الذي يليه: أنتيكا مع الطماطم والموتزاريلا والبيستو، وفيردور مع الخضار المشوية المتبلة، وبولو مع صدور الدجاج المشوية ونشارة البارميزان، وكوتو مع لحم الخنزير الأبيض، وميلانزاني مع الباذنجان، وبريساولا إي كارسيوفي مع البريسولا والخرشوف... كلها مغرية للغاية، ومن الصعب الاختيار!

• اقرأ أيضا
• المطاعم الإيطالية في باريس، أفضل المطاعم الإيطالية في باريس
• مطعم بيادينيريا 14.07، مطعم بيادين على مرمى حجر من الباستيل - صورنا
• الأسبوع المقبل 3-9 فبراير 2025 في باريس: الخروج مجاناً أو بأسعار مخفضة

بالإضافة إلى البياضين، يقدم مطعم سبيزيا بيادينا آند كو أيضاً المزيد من الأطباق الكلاسيكية، مثل السلطات وأطباق المعكرونة، لأولئك الذين يرغبون في التمسك بالأطباق المجربة والمختبرة. أما بالنسبة للحلوى، فيمكنك تناول التيراميسو اللذيذ مع نوتيلا أو التيراميسو الكلاسيكي أو كوب الفراولة أو القهوة (أو الشاي) اللذيذة، والتي من شأنها أن تسعد عشاق الحلويات! لاحظ أيضاً أن جميع البياادينا مصنوعة منزلياً، باستثناء الخبز وكرات المعكرونة التي تتكون منها البادينا، والتي يصنعها خباز حرفي في فال دواز. وبالنسبة لبقية الأطعمة، فإن جميع المنتجات يتم الحصول عليها من مصادرها.

قائمة الطعام التي تمكن المحررون من تجربتها. في البداية، كان هناك نوعان من الكوكتيل: ليمونانا غير كحولي مصنوع من عصير الليمون والنعناع الطازج، وكوكتيل بيليني، وهو كوكتيل مصنوع من البروسيكو وعصير الخوخ. ثم تم إغراؤنا، كمقبلات، بطبق البوراتا المملح لمشاركتها، وللطبق الرئيسي طبق البادينا وطبق المعكرونة. بالنسبة للطبق الرئيسي، جربنا طبق الميلانزاني المصنوع من الباذنجان والكارموزا المدخنة والموزاريلا والصنوبر والطماطم. كان طبقًا رائعًا، خاصةً مع السلطة على الجانب، حتى وإن وجدنا صعوبة في إنهائه لأن الطبق كان دسمًا للغاية. أما بالنسبة للمعكرونة، فقد اخترنا طبق البيني مع كريمة الكمأة والبريزولا. من الواضح أنه اختيار جيد جداً، مع صلصة كانت متوازنة بشكل خاص من حيث الكمأة، لا الكثير ولا القليل جداً.

بالنسبة للتحلية، كان علينا أن نجرب التيراميسو المصنوع منزلياً، والذي كان دسماً نسبياً ولكنه كان لذيذاً بشكل خاص، بالإضافة إلى الشاي الفاخر للتغيير من القهوة. تألّفت الحلوى من كوب شاي من اختيارنا (اخترنا شاي إيرل غراي)، وبانا كوتا صغيرة مع الفواكه الحمراء وتيراميسو صغير مع نوتيلا... لقد أحببنا ذلك! باختصار، إنه مكان رائع لزيارته إذا كنت من محبي الباديني... أو ببساطة الطعام الإيطالي الجيد!

تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.