سوف يضيء شعاع من أشعة الشمس المثلث الذهبي في الخريف المقبل مع افتتاح مطعم سويلو، وهو مطعم إسباني جديد في زاوية شارع دو لا تريموي وشارع بوكادور. يدعو مطعم Suelo، الذي يُعد مكة المكرمة المستقبلية لفن الطهي الأيبيري الذي يفيض بالألوان والرائحة والنكهة، عشاق المطبخ المتوسطي للجلوس حول طاولاته الكبيرة التي تضم أصدقاءه وعلى طول البار المركزي لتناول مشروب أو على شرفته الكبيرة المفتوحة في الطقس الجيد، وحتى مقابل المطبخ المفتوح، محاطاً بمنضدة وكشك مخصص لصيد اليوم حيث يمكنك اختيار السمك مباشرةً.
يأخذك ديكور سويلو الغريب، الذي نسّقه مصمم الديكور الداخلي لازارو روزا فيولان، الذواقة إلى جنوب إسبانيا، بنوافذه الكبيرة ونوافذه الكبيرة ذات الصور الفوتوغرافية واللوحات الفنية المتعددة المرسومة يدوياً والأعمال الفنية المتعددة، بما في ذلك لوحة جدارية كبيرة جداً رسمها كلوي كوستيس, لوحة جدارية جصية بيضاء مصنوعة من الجبس الأبيض من تصميم استوديو توليس مستوحاة من حديقة غويل الشهيرة في برشلونة، ولوحة لأندريس فالنسيا الذي لُقّب ب "بيكاسو الجديد" وهو في سن 12 عاماً.
تشمل الأطباق التي يمكن مشاركتها الأطباق الكلاسيكية الإسبانية والمتوسطية الرائعة التي تعيد النظر في أجود المنتجات الإيبيرية مع لمسات معاصرة: روبيان الكارابينيروس وسرطان البحر الملكي، ولحم الخنزير والمأكولات البحرية وكعكة الباسك كلها على القائمة، إلى جانب أطباق أكثر فخامة مثل الكافيار والتونة الحمراء ولحم البقر من نوع واغيو. وفي المطبخ، يُستخدم فرن جوسبر للطهي على الفحم، وهو مستوحى من الخبرة الكاتالونية.
ستجد في الكؤوس أجود أنواع النبيذ الإسباني والفرنسي والإيطالي التي ستسعد عشاق النبيذ، وكذلك الشمبانيا والكوكتيلات الصيفية المبتكرة. ستجد أيضاً بعض المشروبات الأنيقة جداً في حانة "سويلو" الرائعة المخبأة أسفل المطعم والتي تفتح أبوابها من الأربعاء إلى السبت من الساعة 7 مساءً إلى الساعة 2 صباحاً.
لاحظ أن هذا ليس الافتتاح الوحيد الذي سيفتتحه المؤسس المشارك فنسنت بيسي في الخريف المقبل. حيث سيفتتح نجم الملاهي الليلية الشهير أيضاً ملهى UNI باريس، على بعد مرمى حجر من هنا.
مطاعم جديدة من المتوقع افتتاحها في باريس في سبتمبر 2024
مع بعض من أفضل المطاعم في العالم والعناوين البارزة والطهاة المشهورين، من المؤكد أن شهر سبتمبر سيكون شهر سبتمبر وقتاً شيطانياً لذيذاً في مطاعم باريس الجديدة! [اقرأ المزيد]
مطاعم جديدة من المتوقع افتتاحها في باريس في سبتمبر 2024
