Bichettes, приятелска малка трапезария и рецепти на баба

< >
От Manon de Sortiraparis · Снимки от Manon de Sortiraparis · Публикувано на 2 юни 2022г. в 21:29ч.
Терасата на ресторант Bichettes е идеалното място за споделяне на ястия в стил "баба", приготвени от местни сезонни продукти, в изключително живописна атмосфера. Проста, успокояваща храна!

Само на един хвърлей от канала Сен Мартен, Bichettes е приветлива малка столова, в която можете да се отпуснете на терасата. Заведението се управлява от Агата Фондевил и Хортензия Херисон- две приятелки, които обичат семплата кухня и бабините рецепти, които са решили да почетат в своя малък ресторант в 10-и район.

В уютната обстановка от тухлички, сухи цветя и добър вкус Bichettes навява спомени за неделните дни, прекарани при баба, с кратко и просто меню от традиционни и леко регресивни рецепти, приготвени от добри местни и сезонни продукти, доставени от малки производители. Всичко това се сервира във великолепните керамични чинии на баба, всяка от които е по-красива от предишната.

BichettesBichettesBichettesBichettes

Идеята тук е малките чинии да се споделят между гостите, както вече е прието в парижките ресторанти. По време на посещението ни менюто включваше щедри рилети от свинско месо (9 евро), зелени аспержи с фреш и ягоди (14 евро) - трудно е да се получи по-сезонно от това! -шепапържени калмари (10 евро за малка чиния, 24 евро за голяма) и яйца мимоза (4 евро).

Що се отнася до по-големите ястия за споделяне, херингата, чоризото и козето сирене (11 евро) са вкусна комбинация, както и невероятните крокети от говеждо бургиньон (12 евро), които се топят в устата и са хрупкави, много вкусни, напомняйки ни за крокетите, които толкова много ни харесаха в Diggity.

BichettesBichettesBichettesBichettes

Придружихме обяда си с освежаващ Saint-Germain Spritz, последван от отлична чаша портокалово вино - Bichettes държи да предлага вина, които са натурални и биодинамични - преди да завършим с ефирен шоколадов мус, създаден от Касандра, младата сладкарка на ресторанта. Проста, но добра храна, слънчева тераса и приятелска атмосфера - ще се върнем!

Полезна информация

Място

11 Rue Marie et Louise
75010 Paris 10

Планиране на маршрути

Достъпност

Официален сайт
bichettesdebelleville.fr

Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си