"Брут", като перфектно подбран, красиво отгледан и култивиран продукт. Brut, като искрен и безкомпромисен подход. Brut, като къща, създадена, за да отпразнува работата на производителите чрез опита на шеф-готвача." С тези думи за пръв път чухме за откриването на Maison Brut, бистрономически ресторант, ръководен от шеф Бастиен Джаит, и любопитството ни се разпали.
Работил в редица заведения със звезди Мишлен, включително в Plaza Athénée, където известно време е бил заместник-главен готвач, шеф-готвачът се впуска в ново приключение с откриването на първия си ресторант под собственото си име. Целта му е да отвори екологично отговорен ресторант, в който природата и майсторството са в основата на творбите му.
От ресторанта уточняват, че както в кухнята, така и в трапезарията, всички суровини се доставят от континентална Франция, за да се насърчи по-екологична и местна кухня. Така че не очаквайте да намерите кафе, шоколад или ванилия... Освен ако бъдещите климатични промени не позволят през следващите години такива продукти да бъдат засадени във Франция. Вместо това заместителите, отглеждани във Франция, ще ви дадат съвсем ново вкусово изживяване.
Вдъхновен от Бретан - любимия му регион, както и от Япония, шеф-готвачът е създал бистрономическо меню, което нямаме търпение да открием!
Очаква се нови ресторанти да бъдат открити в Париж през септември 2024 г.
С някои от най-добрите ресторанти в света, най-добрите адреси и прочути готвачи, септември със сигурност ще бъде дяволски вкусен в новите ресторанти на Париж! [Прочетете още]
Място
Maison Brut
18 Rue d'Abbeville
75009 Paris 9
Официален сайт
www.maisonbrutparis.fr
Очаква се нови ресторанти да бъдат открити в Париж през септември 2024 г.
